Tradisjonell stekt kylling
Lær hvordan du lager tradisjonell stekt kylling med enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos. Enkelt, velsmakende og sprø!
Om denne retten
Tradisjonell stekt kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, hvetemel, spiseskje paprika og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 3-punds kylling, delt i 12 stykker (2 lår, 2 legger, 2 vinger, 4 bryststykker, 2 ryggstykker)
- 2,4 dl melk
- 3,6 dl hvetemel
- 1 1/2 spiseskje paprika
- Salt og pepper, etter smak
- 9,5 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl lys sesamolje (ikke asiatisk sesamolje)
Ingredienser
- 1. 1 3-punds kylling, delt i 12 stykker (2 lår, 2 legger, 2 vinger, 4 bryststykker, 2 ryggstykker)
- 2,4 dl melk
- 3,6 dl hvetemel
- 1 1/2 spiseskje paprika
- Salt og pepper, etter smak
- 9,5 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl lys sesamolje (ikke asiatisk sesamolje)
Fremgangsmåte
- 1I en stor, lav skål legger du kyllingbitene og heller melken over kyllingen. La det stå i 15 minutter. I en stor bolle blander du mel, paprika, salt og pepper. Vend kyllingbitene i melblandingen, og trykk melblandingen godt fast på kyllingen. La det hvile i melblandingen. Vend kyllingbitene i melblandingen igjen hver tredje til fjerde minutt, og dekk dem godt med melblandingen til de er tykt dekket.
- 2I en tung stekepanne på 30 cm (12 tommer) med 5 cm (2 tommer) dybde varmer du opp oljene til 190 grader Celsius. Forsiktig legger du så mange kyllingbiter i pannen som får plass i ett lag. Dekk pannen, skru ned varmen til lav, og koker den mørke delen av kyllingen i 12 minutter, og den hvite delen i 6 til 8 minutter, og snur hver bit én gang, eller til en skarp gaffel lett glir ut når den settes inn i kyllingen. Fjern lokket, skru opp varmen til høy, og koker i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til kyllingen er dyp gyllenbrun. Overfør kyllingen til tørkepapir for å renne av. Om nødvendig, kok resten av kyllingen på samme måte. Server kyllingen varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonell stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonell stekt kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonell stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell stekt kylling?▼
En porsjon av Tradisjonell stekt kylling inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
