Tradisjonell stekt kylling med sprø skorpe
Lær hvordan du lager tradisjonell stekt kylling med sprø skorpe. En enkel og smakfull oppskrift, perfekt for middag eller helgekos.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 1,4 dl melk
- 6 dl hvetemel
- 1,5 ss paprika
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 9,5 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl lys sesamolje (ikke asiatisk sesamolje)
- 1 hel kylling (ca. 1,3 kg), delt i 12 stykker (2 lår, 2 legger, 2 vinger, 4 bryststykker, 2 ryggstykker)
Ingredienser
- 1,4 dl melk
- 6 dl hvetemel
- 1,5 ss paprika
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 9,5 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl lys sesamolje (ikke asiatisk sesamolje)
- 1 hel kylling (ca. 1,3 kg), delt i 12 stykker (2 lår, 2 legger, 2 vinger, 4 bryststykker, 2 ryggstykker)
Slik gjør du:
- Legg kyllingbitene i en stor, lav skål og hell melken over. La det stå i 15 minutter.
- Bland mel, paprika, salt og pepper i en stor bolle.
- Venn kyllingbitene i melblandingen, og trykk melblandingen godt fast på kyllingen.
- La kyllingen hvile i melblandingen.
- Venn kyllingbitene i melblandingen igjen hvert tredje til fjerde minutt, og dekk dem godt til de er tykt dekket.
- Varm opp vegetabilsk olje og lys sesamolje i en tung stekepanne (ca. 30 cm i diameter og 5 cm dyp) til 190 °C.
- Legg forsiktig så mange kyllingbiter i pannen som får plass i ett lag.
- Dekk pannen med lokk, skru ned varmen til lav, og stek de mørke kyllingdelene (lår, legger, vinger, rygg) i 12 minutter.
- Stek de hvite kyllingdelene (bryststykker) i 6 til 8 minutter.
- Snu hver bit én gang underveis, eller til en skarp gaffel lett glir ut når den settes inn i kyllingen.
- Fjern lokket, skru opp varmen til høy, og stek i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til kyllingen er dyp gyllenbrun og sprø.
- Overfør kyllingen til tørkepapir for å renne av overflødig olje.
- Om nødvendig, stek resten av kyllingen på samme måte.
- Server kyllingen varm.
Om denne retten
Tradisjonell stekt kylling med sprø skorpe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, hvetemel, paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprø skorpe, sørg for at kyllingen er godt dekket med melblandingen og la den hvile litt før steking. Dette hjelper paneringen å feste seg bedre.
Serveringsforslag
Server den stekte kyllingen med klassisk tilbehør som potetmos, coleslaw eller en frisk grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonell stekt kylling med sprø skorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell stekt kylling med sprø skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell stekt kylling med sprø skorpe?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonell stekt kylling med sprø skorpe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonell stekt kylling med sprø skorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell stekt kylling med sprø skorpe?▼
En porsjon av Tradisjonell stekt kylling med sprø skorpe inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
