Tradisjonell irsk gryte på Bailey
Oppskrift på tradisjonell irsk gryte fra the bailey. Enkel å lage, smakfull og perfekt for kalde dager. Prøv denne klassiske irske retten i dag!
Om denne retten
Den tradisjonelle irske gryten på Bailey er et smaksrikt og komfortabelt måltid som tar oss rett tilbake til Irlands grønne skoger og innbydende pubkulturer. Kombinasjonen av mørt lammekjøtt, rike rotgrønnsaker og den kremet baileysausen skaper en uimotståelig balanse av teksturer og smaker. Denne klassiske retten passer perfekt til en hyggelig kveld sammen med venner eller familie, der man kan nyte den rike, autentiske smaken av Irland.
Ingredienser
- 1360 gram benfri lammelår, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- 1 ½ ss finhakket fersk persille
- 1 ts tørket timian, smuldret
- 14,2 dl kyllingkraft
- 1360 gram kokte poteter, skrelt og delt i fire
- 1 stor løk, finhakket
- 455 gram gulrøtter, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 6 stilker selleri, trimmet og stilkene skåret i 1,5 cm biter
- 6 ss hvetemel
- ¼ kopp vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1360 gram benfri lammelår, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- 1 ½ ss finhakket fersk persille
- 1 ts tørket timian, smuldret
- 14,2 dl kyllingkraft
- 1360 gram kokte poteter, skrelt og delt i fire
- 1 stor løk, finhakket
- 455 gram gulrøtter, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 6 stilker selleri, trimmet og stilkene skåret i 1,5 cm biter
- 6 ss hvetemel
- ¼ kopp vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1La lammet småkoke i en kjele på 7 til 8 liter, sammen med persille, timian, salt og pepper etter smak, i 4 kopper buljong, dekket, i 1 ½ time.
- 2Til lammet tilsettes poteter, løk, gulrøtter, selleri og de resterende 2 kopper buljong, og det småkokes, dekket, i 1 time.
- 3I en liten bolle vispes mel og olje sammen til en jevn blanding, og røres inn i den småkokende gryten til det er godt innarbeidet.
- 4La gryten småkoke, uten lokk, til den tykner, i 3 til 5 minutter, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets lammekjøtt for best smak og mørhet\nLa gryten småkoke i minst 1,5 time for at kjøttet blir ordentlig mørt og smaksene utvikler seg\nDrukkenteknikken med mel og olje gir en deilig kremet konsistens til sausen\nBrukes baileyen rett fra kjøleskapet for best smaksresultat
Serveringsforslag
Den tradisjonelle irske gryten på Bailey passer utmerket sammen med en kremet purèret potet og nybakt, sprøstekt surdeigsbrød. Avslutt måltidet med et glass av den irske whiskylikøren for en autentisk irsk kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonell irsk gryte på Bailey?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell irsk gryte på Bailey. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell irsk gryte på Bailey?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonell irsk gryte på Bailey er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonell irsk gryte på Bailey vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell irsk gryte på Bailey?▼
En porsjon av Tradisjonell irsk gryte på Bailey inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
