Tradisjonell gresskarpai oppskrift | Enkel og smakfull høstdessert

Ingredienser

8porsjoner

3 dl hvetemel

1 ts kanel

2 ts sukker

En liten klype salt

4 ss frossent smør, i biter

0.6 dl vegetabilsk fett, frossent i biter

0.5 egg, lett pisket

2-3 ss kaldt vann

1.8 dl lyst brunt sukker

0.5 ts salt

1 ts kanel

0.5 ts malt ingefær

0.25 ts malt nellik

2 egg

1 (425 g) boks med gresskarpuré

1 (340 g) boks med kondensert melk

Ingredienser

8porsjoner

3 dl hvetemel

1 ts kanel

2 ts sukker

En liten klype salt

4 ss frossent smør, i biter

0.6 dl vegetabilsk fett, frossent i biter

0.5 egg, lett pisket

2-3 ss kaldt vann

1.8 dl lyst brunt sukker

0.5 ts salt

1 ts kanel

0.5 ts malt ingefær

0.25 ts malt nellik

2 egg

1 (425 g) boks med gresskarpuré

1 (340 g) boks med kondensert melk

Slik gjør du:

I en foodprosessor med stålkniv, kjør mel, sukker, kanel og salt sammen. Tilsett det frosne smøret og kjør til det er på størrelse med store erter, ca. 5 sekunder. Tilsett det frosne vegetabilske fettet og kjør i 3 sekunder.

I et målebeger, bland egg og vann. Tilsett eggeblandingen i foodprosessoren og kjør i 5 sekunder.

Hell deigen ut på en arbeidsflate og innarbeid resten av melet uten å overarbeide deigen. La den hvile i 2 timer.

I en liten bolle, bland sukker, salt og krydder.

Pisk eggene i en stor bolle. Rør inn gresskarpuré og kondensert melk. Tilsett krydderblandingen og rør godt.

Hell fyllet i paibunnen. Stek ved 220°C i 15 minutter. Senk temperaturen til 175°C og stek i 45 minutter eller til fyllet er fast.

Om denne retten

Gresskarpai er en tradisjonsrik dessert med røtter helt tilbake til kolonitiden i Amerika. Denne vakre, krydrede terten er et must for enhver som elsker den søte, litt kremete teksturen av gresskar kombinert med deilige, varme krydder. Med sin enkle ingrediensliste og enkle fremgangsmåte, er dette en perfekt høstdessert som passer for alle anledninger – enten du serverer den til gjester eller nyter den selv en kald høstkveld.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne frosset smør og fett for å få en sprø og flaket bunn – det gir den en fantastisk konsistens!

2For enda mer fylde, kan du erstatte 1/4 av gresskarpurévolumet med en moden, moset banan.

3Pass på at du ikke overbaker paien – den skal være fast i midten, men fortsatt litt myk og kremet.

Serveringsforslag

Gresskarpai er et perfekt komplement til en varm kopp kaffe eller te på en høstkveld. For en ekstra touch, server den med en klatt vaniljeis eller noen knuste pekannøtter.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tradisjonell gresskarpai med krydder?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell gresskarpai med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell gresskarpai med krydder?▼

Total tilberedningstid for Tradisjonell gresskarpai med krydder er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tradisjonell gresskarpai med krydder vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell gresskarpai med krydder?▼

En porsjon av Tradisjonell gresskarpai med krydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.