Tradisjonell gresskarpai
Lær hvordan du lager en klassisk gresskar pai med denne enkle oppskriften. Perfekt for høstselskere og dessertentusiaster. Enkel å følge steg for steg.
Om denne retten
Gresskarpai er en tradisjonsrik dessert med røtter helt tilbake til kolonitiden i Amerika. Denne vakre, krydrede terten er et must for enhver som elsker den søte, litt kremet teksturen av gresskar kombinert med deilige, varme julenøtter. Med sin enkle ingrediensliste og enkle fremgangsmåte, er dette en perfekt høstdesserter som passer for alle anledninger - enten du serverer den til gjester eller nyter den selv en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 3 dl mel
- 2. 1 teskje kanel
- 3. 2 teskjeer sukker
- 4. En liten klype salt
- 5. 4 spiseskjeer frossent smør, i biter
- 6. 0,6 dl vegetabilsk fett, frossent i biter
- 7. 1/2 egg, lett pisket
- 8. 2 til 3 spiseskjeer kaldt vann
- 9. 1,8 dl lyst brunt sukker
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1 teskje kanel
- 12. 1/2 teskje malt ingefær
- 13. 1/4 teskje malt nellik
- 14. 2 egg
- 15. 1 (425 gram) boks med fast pumpkin
- 16. 1 (340 gram) boks med kondensert melk
Ingredienser
- 1. 3 dl mel
- 2. 1 teskje kanel
- 3. 2 teskjeer sukker
- 4. En liten klype salt
- 5. 4 spiseskjeer frossent smør, i biter
- 6. 0,6 dl vegetabilsk fett, frossent i biter
- 7. 1/2 egg, lett pisket
- 8. 2 til 3 spiseskjeer kaldt vann
- 9. 1,8 dl lyst brunt sukker
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1 teskje kanel
- 12. 1/2 teskje malt ingefær
- 13. 1/4 teskje malt nellik
- 14. 2 egg
- 15. 1 (425 gram) boks med fast pumpkin
- 16. 1 (340 gram) boks med kondensert melk
Fremgangsmåte
- 11. I en food processor med steelblad, kjør mel, sukker, kanel og salt sammen. Tilsett det frosne smøret og kjør til det er på størrelse med store erter, ca. 5 sekunder. Tilsett det frosne smøret og kjør i 3 sekunder. I et målebeger, bland egg og vann. Tilsett eggeblandingen og kjør i 5 sekunder. Hell deigen ut på en arbeidsflate og innarbeid resten av melet uten å overarbeide deigen. La den hvile i 2 timer.
- 22. I en liten bolle, bland sukker, salt og krydder. Pisk eggene i en stor bolle. Rør inn gresskar og kondensert melk. Hell fyllet i paibunnen. Stek ved 220°C i 15 minutter. Senk temperaturen til 175°C og stek i 45 minutter eller til fyllet er fast.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosset smør og fett for å få en sprø og flaket bunn - det gir den en fantastisk konsistens!
- 2For enda mer fylde, kan du erstatte 1/4 av pumpkinvolumet med en moden, moset banan.
- 3Pass på at du ikke over-baker paien - den skal være fast i midten, men fortsatt litt myk og kremen.
Serveringsforslag
Gresskarpai er et perfekt komplement til en varm kopp kaffe eller te på en høstkveld. For en ekstra touch, server den med en skvist sitron, en klatt vaniljeis eller noen knuste pekannøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonell gresskarpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell gresskarpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell gresskarpai?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonell gresskarpai er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonell gresskarpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell gresskarpai?▼
En porsjon av Tradisjonell gresskarpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
