Mahi Mahi med sprø kjeks og karri-dill aioli
Oppskrift på mahi mahi med sprø kjeks-omslag og smakfull karri-dill aioli, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje, til steking
- 1 eske Townhouse Flatbread Crisps
- 900 g mahi mahi, skinnet fjernet
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts karripulver
- 1 ts chilipulver
- 1 ts Cajun-krydder
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mel, til å vende fisken i
- 4 egg, pisket
- Curry-Dill Aioli, til dipp, oppskrift følger
- 1 egg
- 3 eggeplommer
- 1 ss mildt karripulver
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
- 2.4 dl olivenolje
- 1.2 dl limesaft
- 1 liten bunt fersk dill, hakket
Ingredienser
- Vegetabilsk olje, til steking
- 1 eske Townhouse Flatbread Crisps
- 900 g mahi mahi, skinnet fjernet
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts karripulver
- 1 ts chilipulver
- 1 ts Cajun-krydder
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mel, til å vende fisken i
- 4 egg, pisket
- Curry-Dill Aioli, til dipp, oppskrift følger
- 1 egg
- 3 eggeplommer
- 1 ss mildt karripulver
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
- 2.4 dl olivenolje
- 1.2 dl limesaft
- 1 liten bunt fersk dill, hakket
Slik gjør du:
- Varm opp en gryte med vegetabilsk olje til 175 °C.
- Legg Townhouse Flatbread Crisps i en foodprosessor og kjør til de har konsistens som brødsmuler.
- Skjær fisken i staver på 2.5 til 5 cm og krydre med spisskummen, karri, chili, cajunkrydder, salt og pepper.
- Vend fisken først i melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i de knuste kjeksene.
- Friter fisken til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter.
- Server med Curry Dill Aioli til dipping.
- Til aiolien: Ha egg, eggeplommer, karri, salt og pepper i en foodprosessor.
- Hell sakte i olivenoljen mens du kjører, til du får en tykk emulsjon.
- Tilsett limesaft og dill, og kjør kort for å blande.
- Smak til og juster krydderet om nødvendig.
Om denne retten
Mahi Mahi med sprø kjeks og karri-dill aioli er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk olje, til steking, eske Townhouse Flatbread Crisps, mahi mahi, skinnet fjernet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mahi Mahi med sprø kjeks og karri-dill aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mahi Mahi med sprø kjeks og karri-dill aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mahi Mahi med sprø kjeks og karri-dill aioli?▼
Total tilberedningstid for Mahi Mahi med sprø kjeks og karri-dill aioli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mahi Mahi med sprø kjeks og karri-dill aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mahi Mahi med sprø kjeks og karri-dill aioli?▼
En porsjon av Mahi Mahi med sprø kjeks og karri-dill aioli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
