Tequilamarinert kylling med grillet paprika og løk
Oppskrift på tequilamarinert kylling med grillet paprika og løk – en smakfull og enkel kyllingrett med tequila. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 3 dl limejuice eller margaritablanding
- 1.2 dl tequila
- 1.2 dl triple sec eller appelsinjuice
- 0.6 dl hakkede ferske korianderblader
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 8 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- 1 stor rød paprika, skåret i tykke strimler
- 1 gul paprika, skåret i tykke strimler
- 1 stor løk, delt i båter
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl limejuice eller margaritablanding
- 1 ts flytende røyk
- 0.5 ts kosher salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- Revet meksikansk osteblanding, til servering
- Salsa, til servering
- Rømme, til servering
Ingredienser
- 3 dl limejuice eller margaritablanding
- 1.2 dl tequila
- 1.2 dl triple sec eller appelsinjuice
- 0.6 dl hakkede ferske korianderblader
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 8 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- 1 stor rød paprika, skåret i tykke strimler
- 1 gul paprika, skåret i tykke strimler
- 1 stor løk, delt i båter
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl limejuice eller margaritablanding
- 1 ts flytende røyk
- 0.5 ts kosher salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- Revet meksikansk osteblanding, til servering
- Salsa, til servering
- Rømme, til servering
Slik gjør du:
- Bland 1.2 dl olivenolje, 1.2 dl limejuice eller margaritablanding, 1 ts flytende røyk, 0.5 ts kosher salt og 0.5 ts nykvernet svart pepper i en bolle. Dette er grønnsaksmarinaden.
- I en annen bolle, bland 3 dl limejuice, 1.2 dl tequila, 1.2 dl triple sec eller appelsinjuice, 0.6 dl koriander, hvitløk og rød pepperflak.
- Tilsett kylling i tequila-marinaden og mariner den i 3 timer eller over natten (avhengig av hvor sterk du ønsker tequila-smaken).
- Mariner paprika og løk i grønnsaksmarinaden i 30 minutter til 1 time.
- Forvarm utendørsgrillen til middels varme.
- Ta kyllingen ut av marinaden og grill den, snu en gang, til saften er klar, omtrent 5 til 6 minutter per side.
- La paprika og løk renne av, og grill dem i en grillkurv til de er møre og har brune kanter, ca. 8 til 10 minutter.
- Skjær kyllingbrystet i 1.5 cm strimler.
- Server med paprika, løk, ost, salsa og rømme.
Om denne retten
Denne tequilamarinerte kyllingen er en smakfull og spennende oppskrift som bringer meksikansk inspirasjon rett i ditt eget kjøkken. Med en dristig marinade av tequila, limejuice og ferske krydder som koriander og rød pepper, får kyllingen en deilig, nesten karibisk karakter. Oppskriften er perfekt for en sommerlig grillkveld med venner, hvor de fargerike paprikastrimlene og den meksikanske osteblandingen gir en festlig og uformell stemning.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitet tequila for best smaksutbytte – prøv for eksempel en reposado eller añejo tequila for en fyldigere, dypere smak.
- 2For å unngå at kyllingen blir for tørr, pass på at den ikke grilles for lenge. Bruk heller en litt lavere temperatur på grillen og la den steke saktere.
- 3Fyll paprika- og løkbåtene godt med marinaden før du griller dem, slik at de får en enda mer smakfull karakter.
Serveringsforslag
Denne tequilamarinerte kyllingen passer perfekt å servere med en frisk salsa, kremet rømme og et par kalde Corona-flasker. De fargerike paprika- og løkbåtene tilfører en fin kontrast til den saftige kyllingen og den meksikanske osteblandingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tequilamarinert kylling med grillet paprika og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tequilamarinert kylling med grillet paprika og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tequilamarinert kylling med grillet paprika og løk?▼
Total tilberedningstid for Tequilamarinert kylling med grillet paprika og løk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tequilamarinert kylling med grillet paprika og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tequilamarinert kylling med grillet paprika og løk?▼
En porsjon av Tequilamarinert kylling med grillet paprika og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
