Toscansk kylling
Oppskrift på toscansk kylling - en kremet og aromatisk rett med soltørkede tomater og urter. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Toscansk kylling er en tradisjonell italiensk rett som fyller hjemmet med deilige, krydrede dufter. Den kremete, aromatiske sausen omfavner de saftige kyllingbitene, som sammen med soltørkede tomater og ferske urter skaper en smaksfull og hyggelig middag. Denne retten passer perfekt til en avslappende kveld med familie eller venner.
Ingredienser
- 905 gram kyllinglår uten bein og skinn
- 1,5 pund kyllingbrystfilet
- Salt og pepper
- 3 ss olivenolje
- 6 fedd hvitløk, presset
- 3 ss hvitvinseddik
- 2 ss smør
- 2 sjalottløk, hakket
- 6 kvister fersk rosmarin, finhakket
- 2 ss hvetemel
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 4,7 dl kraft
Ingredienser
- 905 gram kyllinglår uten bein og skinn
- 1,5 pund kyllingbrystfilet
- Salt og pepper
- 3 ss olivenolje
- 6 fedd hvitløk, presset
- 3 ss hvitvinseddik
- 2 ss smør
- 2 sjalottløk, hakket
- 6 kvister fersk rosmarin, finhakket
- 2 ss hvetemel
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 4,7 dl kraft
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stor, dyp stekepanne på middels varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Tilsett 2 ss olivenolje, halvparten av kyllingbitene og noen knuste hvitløksfedd. Brun kyllingen i 2 minutter på hver side, og ta den ut av pannen.
- 22. Tilsett resten av oliven oljen, de resterende kyllingbitene og hvitløken. Brun kyllingen i 2 minutter på hver side, og ta den ut av pannen. Tilsett eddiken og la den koke inn.
- 33. Tilsett smør, sjalottløk og rosmarin i pannen, og la det koke i 2 minutter. Rør inn melet og la det koke i 1 minutt. Visp inn vinen og la det koke i 1 minutt. Visp inn kraften og la det koke opp. Legg kyllingen tilbake i pannen, og la det småkoke på moderat varme i 7-8 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Hvis du ikke har tørr hvitvin hjemme, kan du bruke kyllingbuljong i stedet.
- 2Tips 2: For en litt spicyere saus, kan du tilsette litt rød chili eller cayennepeper.
- 3Tips 3: Bruk fersk, god kvalitets rosmarin for å få den beste smaken.
Serveringsforslag
Servér den toscanske kyllingen med en frisk, grønn salat og et godt, krustete brød. En tørr, italiensk hvitvin som Pinot Grigio eller Verdicchio passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toscansk kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toscansk kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toscansk kylling?▼
Total tilberedningstid for Toscansk kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toscansk kylling vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Toscansk kylling?▼
En porsjon av Toscansk kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
