Toscansk bønnesuppe med kylling og italiensk pølse
Oppskrift på en smakfull tuscan bønnesuppe med kylling og italiensk pølse. Perfekt for en mettende og varmende middag i vinter. Enkel å lage og full av italienske smaker.
Om denne retten
Den toscanske bønnesuppen er en hjertevarmende og dvelende smakspilgrimsferd som skildrer Italias fylde og tradisjon. Kombinasjonen av de kraftige italienske pølsene, de kremete hvite bønnene og den friske spinaten skaper en kompleks og varmende suppe som bringer litt av Toscanas sjel rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 340 gram italienske kyllingpølser, uten skinn og skåret i 1/4-tommers biter
- 1 løk, hakket
- 1 gul squash, skivet
- 2 hvitløksfedd, presset
- 1 (32 unse) kartong kyllingbuljong
- 2 (15 unse) bokser hvite bønner, drenert og skylt
- 1 (15 unse) boks hakkede tomater med italiensk stil
- 4,7 dl babyspinatblader
- 0,8 dl rødvin
- 1 teskje italienske krydderurter
- 3 spiseskjeer revet Pecorino-Romano-ost
Ingredienser
- 340 gram italienske kyllingpølser, uten skinn og skåret i 1/4-tommers biter
- 1 løk, hakket
- 1 gul squash, skivet
- 2 hvitløksfedd, presset
- 1 (32 unse) kartong kyllingbuljong
- 2 (15 unse) bokser hvite bønner, drenert og skylt
- 1 (15 unse) boks hakkede tomater med italiensk stil
- 4,7 dl babyspinatblader
- 0,8 dl rødvin
- 1 teskje italienske krydderurter
- 3 spiseskjeer revet Pecorino-Romano-ost
Fremgangsmåte
- 1Kok pølse i en stor gryte over middels høy varme til den er gjennomkokt og helt brunet, ca. 5 til 7 minutter. Sil av og kast fettet.
- 2Kok og rør løk sammen med pølsen til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett squash og hvitløk; kok og rør til hvitløken er duftende, ca. 1 minutt til.
- 3Hell kyllingkraft, hvite bønner og hakkede tomater i gryten; rør om. Tilsett spinat, rødvin og italienske krydderier; la suppen småkoke til den er varm, ca. 15 minutter.
- 4Løft suppen opp i skåler og pynt med Pecorino-Romano-ost før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke rikelig med rødvin - den gir en flott dybde og avrunding til sausen.
- 2For ekstra fylde, kok gjerne bønnene litt lenger for å få dem enda mer møre og kremet.
- 3Drysj over litt ekstra Pecorino-ost rett før servering for en deilig salthet som kontrasterer mot bønnenes nøtteaktige søthet.
Serveringsforslag
Denne suppen er et måltid i seg selv, men et sprøstekt stykke focaccia eller et glass tørr, rustikk rødvin vil løfte opplevelsen ytterligere. De varierte teksturene og smakene i suppen passer perfekt sammen med et glass av Chiantis elegante og fruktdrevne sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toscansk bønnesuppe med kylling og italiensk pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toscansk bønnesuppe med kylling og italiensk pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toscansk bønnesuppe med kylling og italiensk pølse?▼
Total tilberedningstid for Toscansk bønnesuppe med kylling og italiensk pølse er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toscansk bønnesuppe med kylling og italiensk pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Toscansk bønnesuppe med kylling og italiensk pølse?▼
En porsjon av Toscansk bønnesuppe med kylling og italiensk pølse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
