Oppskrift på toscanakylling med ovnsbakte grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

6 romatomater (ca. 450 g)

3 mellomstore zucchini (ca. 225 g hver)

1 fennikel

3 ss olje, delt

0.75 ts salt, delt

4 hvitløksfedd, finhakket

1 ts sitronskall

1 ss sitronsaft

4 kyllingbryst uten skinn, med bein (ca. 1.1 kg)

Nykvernet svart pepper

1 ss ferske hakkede rosmarinblader eller 1 ts tørket

Ingredienser

4porsjoner

6 romatomater (ca. 450 g)

3 mellomstore zucchini (ca. 225 g hver)

1 fennikel

3 ss olje, delt

0.75 ts salt, delt

4 hvitløksfedd, finhakket

1 ts sitronskall

1 ss sitronsaft

4 kyllingbryst uten skinn, med bein (ca. 1.1 kg)

Nykvernet svart pepper

1 ss ferske hakkede rosmarinblader eller 1 ts tørket

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

Kutt tomatene på langs i kvarter og fjern frøene. Trim zucchinin og kutt den i to på tvers. Kutt deretter hver del i to på langs, én gang hvis stykket er tynt og to ganger hvis det er tykkere, slik at stykkene blir relativt jevne.

Fjern den ytterste delen av fennikelen og kast den. Kutt fennikelen i to slik at hver halvdel beholder en del av stilkenden. Kutt hver halvdel i 8 tynne båter, slik at hver båt holdes sammen av en liten del av stilken.

Legg grønnsakene i en stor ildfast form. Vend dem med 2 ss olje og 0.25 ts salt.

Plasser kyllingstykkene i formen sammen med grønnsakene.

I en liten bolle blandes 1 ss olje, 0.5 ts salt, hvitløk, sitronskall og sitronsaft.

Gni blandingen inn i kyllingen i formen. Krydre med noen runder med pepper.

Stek i ovnen i 30 minutter. Rør deretter i grønnsakene og tilsett rosmarin.

Stek i ytterligere 20 til 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre og begynner å få farge.

Om denne retten

Toscanakylling er et autentisk, italiensk stykke kulinarisk kunst som får deg til å føle deg som du er på en tur gjennom Toscana. De saktestekte, aromatiske grønnsakene og den møre, krydrede kyllingen kombineres til en fullstendig smaksopplevelse. Denne retten er perfekt for å bringe hele familien sammen rundt middagsbordet og nyte de herlige smakene fra det italienske kjøkkenet.

Tips og Varianter

1Sørg for at kyllingen får tid til å brunes ordentlig i ovnen for å oppnå en deilig sprø overflate.

2Erstatt fennikelen med søt løk for en mildere smak hvis du foretrekker det.

3Vær generøs med sitronskallet for å oppnå den karakteristiske toscanske aromaen.

Serveringsforslag

Denne retten passer perfekt sammen med et glass frisk, tørr hvitvin og en enkel salat av ruccola, parmesan og balsamicoeddik for å avrunde måltidet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Toscanakylling med ovnsbakte grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toscanakylling med ovnsbakte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Toscanakylling med ovnsbakte grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Toscanakylling med ovnsbakte grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Toscanakylling med ovnsbakte grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Toscanakylling med ovnsbakte grønnsaker?▼

En porsjon av Toscanakylling med ovnsbakte grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.