Tortillapizza
Lær hvordan du lager tortilla pizza enkelt hjemme. Perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj. Enkelt, godt og variert!
Om denne retten
Tortillapizza er en fantastisk fusjon av meksikansk og italiensk mat - en uventet og munnvannende kombinasjon av smaker og teksturer. Denne enkle retten er en flott måte å gjenbruke de siste restene av fajitaspydene dine, og resultatet er en utrolig smakfull pizza som like gjerne kan serveres til hverdags som til fest.
Ingredienser
- 1. 2 mel tortillas
- 2. 2 roma tomater, skivet
- 3. 2 fajitas, rester fra fajitaspyd, oppskrift følger
- 4. 1,2 dl revet Jack-ost
- 5. 0,6 dl limesaft
- 6. 1 ss hakket hvitløk
- 7. 1 ss sterk saus
- 8. 1 ss rapsolje
- 9. 1 ss chilipulver
- 10. Kosher-salt
- 11. Nykvernet svart pepper
- 12. 2 grønne paprikaer
- 13. 2 mellomstore løk
- 14. 680 gram toppbiff
- 15. 2,4 dl rømme, til servering
- 16. 2 ss hakket koriander, til pynt
Ingredienser
- 1. 2 mel tortillas
- 2. 2 roma tomater, skivet
- 3. 2 fajitas, rester fra fajitaspyd, oppskrift følger
- 4. 1,2 dl revet Jack-ost
- 5. 0,6 dl limesaft
- 6. 1 ss hakket hvitløk
- 7. 1 ss sterk saus
- 8. 1 ss rapsolje
- 9. 1 ss chilipulver
- 10. Kosher-salt
- 11. Nykvernet svart pepper
- 12. 2 grønne paprikaer
- 13. 2 mellomstore løk
- 14. 680 gram toppbiff
- 15. 2,4 dl rømme, til servering
- 16. 2 ss hakket koriander, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 8 tre- eller metallspyd (for fajitaspydene)
- 3Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 4Legg tortillalefsene på to bakeplater.
- 5Topp hver tortilla med de skivede tomatene.
- 6Fordel storfekjøttet og grønnsakene fra de resterende fajitaspydene over tortillaene.
- 7Strø jevnt over osten og stek i ovnen til osten er smeltet og gyllen, og tortillaene er sprø, ca. 10 minutter.
- 8Overfør til serveringsfat og server.
- 9I en stor, forsegbar pose blander du sammen limesaft, hvitløk, hot sauce, rapsolje og chilipulver.
- 10Krydre med salt og pepper etter smak.
- 11Ta ut 1 spiseskje av marinaden og sett til side.
- 12Skjær paprika og løk i 2,5 cm store biter.
- 13Legg dem i posen med marinaden.
- 14Skjær kjøttet i tynne skiver mot fibrene og legg det i posen sammen med grønnsakene og marinaden, og bland godt slik at alt blir dekket.
- 15Legg posen i en stor bolle i tilfelle den lekker, og la den stå i kjøleskapet i en og en halv time.
- 16Bland den reserverte marinaden med rømme og oppbevar i kjøleskapet.
- 17Hvis du bruker trepinner, bløtlegg dem i vann i 30 minutter før du treffer på storfekjøttet og grønnsakene.
- 18Ta kjøttet og grønnsakene ut av kjøleskapet og la dem komme til romtemperatur, ca. 30 minutter.
- 19Tre storfekjøttet og grønnsakene på spyd.
- 20Hvert spyd skal ha 4 biter paprika og løk hver, og 3 biter storfekjøtt, vekselsvis når du treffer dem på spydet.
- 21Stek spydende på en grillpanne eller utendørs grill over middels høy varme til kjøttet er medium-rare, ca. 3–4 minutter på hver side.
- 22Pynt med den smakstilsettes rømmen og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttet og grønnsakene fra fajitaspydene for maksimal smak.
- 2For en ekstra krøll - prøv å sprø opp tortillaene litt før du topper dem, for en deilig sprø bunn.
- 3Drysj litt ekstra chilipulver over toppen før du serverer, for en liten spark.
Serveringsforslag
Tortillapizzen er fantastisk som den er, men prøv gjerne å servere den med litt frisk guacamole og en forfriskende lime-koriander-rømmedressing på siden, for å balansere de deilige, kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortillapizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortillapizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortillapizza?▼
Total tilberedningstid for Tortillapizza er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortillapizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortillapizza?▼
En porsjon av Tortillapizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
