Tortillapanert tilapia
Oppskrift på tortilla-crusted tilapia, en deilig og enkel rett perfekt for hverdagen eller helgen. Lær hvordan du lager sprø og smakfull tilapia med tortilla-crust.
Om denne retten
Tortillapanert tilapia er en unik og smakfull rett som kombinerer den milde, faste teksturen til tilapiafileten med den sprø og krydrete tortillakappen. Denne retten har sine røtter i Meksiko, hvor panerte fiskeretter er et mye elsket nasjonalspesialitet. Prøv denne rustikke, men likevel elegant retten som fungerer perfekt både til hverdags og til festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 ss fersk limesaft
- 2. 4 stk 170 g tilapiafileter
- 3. 1 ts kosher salt
- 4. 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 5. 2,4 dl finhakkede tortillachips
- 6. 1/4 ts cayennepepper
- 7. 1 egg
- 8. 1,2 dl majones
- 9. 1 jalapeño, uten stilk og frø, finhakket
- 10. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 11. 1 ts hakket fersk koriander
- 12. 1 ts fersk limesaft
Ingredienser
- 1. 1 ss fersk limesaft
- 2. 4 stk 170 g tilapiafileter
- 3. 1 ts kosher salt
- 4. 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 5. 2,4 dl finhakkede tortillachips
- 6. 1/4 ts cayennepepper
- 7. 1 egg
- 8. 1,2 dl majones
- 9. 1 jalapeño, uten stilk og frø, finhakket
- 10. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 11. 1 ts hakket fersk koriander
- 12. 1 ts fersk limesaft
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 400°. Smør en bakeplate lett eller dekk den med bakepapir. Press limesaft på begge sider av fisken, og krydre deretter med salt og pepper på begge sider. Bland tortillachips og cayenne på en tallerken. Pisk egget i en bolle. Dypp hver fiskefile i egget, og rull den deretter i chips. Legg hver dekket filet på den forberedte bakeplaten. Stek i 15–17 minutter, eller til fisken flaker seg. Mens fisken steker, lag tartarsaus: Bland majones, jalapeño, hvitløk, koriander og limesaft. Krydre med salt etter smak. Server med kokt fisk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, fine tortillachips for å få en ekstra knapperik tekstur.\nLa fiskefiletene hvile i limejuice i et par minutter før panering for å trekke inn ekstra sødme og friskhet.\nPass på å fjerne frø og hvit ribbe fra jalapeñoen for å unngå at tartarsausen blir for sterk.
Serveringsforslag
Den sprø, panerte tilapiaen passer utmerket sammen med en frisk salat av avokado, rødløk og kirsebærtomater. Servér gjerne med et glass isglogg eller en kald, sitrusaktig øl for å komplettere de solskinnsrike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortillapanert tilapia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortillapanert tilapia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortillapanert tilapia?▼
Total tilberedningstid for Tortillapanert tilapia er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortillapanert tilapia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortillapanert tilapia?▼
En porsjon av Tortillapanert tilapia inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
