Bratwurst i tortilla med kremet sennepssaus
Oppskrift på bratwurst innpakket i tortilla med kremet sennepssaus, perfekt som forrett eller enkel middag. Enkel å lage og smakfull.
Ingredienser
- 2.4 dl melk
- 1 liten løk, finhakket
- 1 laurbærblad
- 3 hele nellikspiker
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 1.5 ts usaltet smør
- 1.5 ts hvetemel
- Salt
- Nykvernet hvit pepper
- 2 ss grovkornet sennep
- 12 (23 cm) mel tortillas
- 115 g skivet ost
- 12 bratwurst
Ingredienser
- 2.4 dl melk
- 1 liten løk, finhakket
- 1 laurbærblad
- 3 hele nellikspiker
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 1.5 ts usaltet smør
- 1.5 ts hvetemel
- Salt
- Nykvernet hvit pepper
- 2 ss grovkornet sennep
- 12 (23 cm) mel tortillas
- 115 g skivet ost
- 12 bratwurst
Slik gjør du:
- Bland melk, løk, laurbærblad, nellikspiker og muskatnøtt i en tykkbunnet kjele over middels varme.
- Lag en jevning i en separat panne ved å smelte smør og røre inn mel. Kok i noen minutter, rør kontinuerlig, uten å la det bli brunt, til det avgir en nøtteaktig aroma. Ta av varmen.
- Når melken er varm, hell en liten mengde av den i den avkjølte jevningen, og rør til det er godt blandet.
- Hell jevningen tilbake i resten av melken, og la det småkoke i 15 minutter, rør jevnlig.
- Ta av varmen og smak til med salt og hvit pepper. Rør inn sennep.
- Dekk sennepssausen med plastfolie for å forhindre at det dannes skinn.
- Varm opp grillen til middels varme.
- Legg 1 eller 2 skiver ost på hver tortillalefse.
- Stek bratwurst sakte over middels varme, snu dem etter behov for å unngå at de blir brent. De har en tendens til å sprekke hvis varmen er for høy. Dette tar 10 til 15 minutter.
- Når bratwurstene er godt brune og gjennomkokte, legg dem i tortillalefsene med osten.
- Rull sammen bratwurstene slik at osten smelter og holder alt sammen.
- Plasser de rullede bratwurstene i en stekepanne over middels varme, slik at tortillalefsene blir lett ristet.
- Server med sennepssausen.
Om denne retten
Denne unike retten med bratwurst i tortilla er en spennende tysk-meksikansk hybrid som utfordrer smaksløkene på en forfriskende måte. Med den milde og saftige bratwursten innhyllet i en sprø tortillahylse, og den fyldige sennepssausen som binder det hele sammen, får du en appetittvekkende kombinasjon av krydder, teksturer og smaker som er perfekt å dele og nyte sammen med gode venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, krydret bratwurst for å få mest mulig smak.
- 2Pass på å ikke steke pølsene for lenge, da de lett kan bli tørre. Snu og vend dem jevnlig for å få jevn bruning.
- 3Sennepssausen blir enda bedre hvis du lar den småkoke litt lenger, slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server de sprøstekte tortillalommene varme, gjerne sammen med en frisk salat eller en lett øl for å balansere de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bratwurst i tortilla med kremet sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bratwurst i tortilla med kremet sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bratwurst i tortilla med kremet sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Bratwurst i tortilla med kremet sennepssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bratwurst i tortilla med kremet sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bratwurst i tortilla med kremet sennepssaus?▼
En porsjon av Bratwurst i tortilla med kremet sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
