Oppskrift på kremet kylling- og grønnsakssuppe med tortilla

Ingredienser

4porsjoner

1 hel kylling (ca. 1,4 kg), delt i biter

4 liter vann

3 stilker selleri, hakket

2 fedd hvitløk

1 løk, finhakket

2 bokser (à 400 g) hakkede hermetiske tomater med juice

2 terninger kyllingbuljong

1 rød paprika, hakket

1/2 ts malt spisskummen

1/4 ts malt cayennepepper

1/4 ts malt hvit pepper

1 pose (280 g) frosne maiskorn

1 bunt vårløk, tynne skiver

2 bunter frisk koriander, hakket

4,7 dl kokt hvit ris

salt etter smak

Ost til pynt

Tortillachips til servering

Ingredienser

4porsjoner

1 hel kylling (ca. 1,4 kg), delt i biter

4 liter vann

3 stilker selleri, hakket

2 fedd hvitløk

1 løk, finhakket

2 bokser (à 400 g) hakkede hermetiske tomater med juice

2 terninger kyllingbuljong

1 rød paprika, hakket

1/2 ts malt spisskummen

1/4 ts malt cayennepepper

1/4 ts malt hvit pepper

1 pose (280 g) frosne maiskorn

1 bunt vårløk, tynne skiver

2 bunter frisk koriander, hakket

4,7 dl kokt hvit ris

salt etter smak

Ost til pynt

Tortillachips til servering

Slik gjør du:

Legg kylling, vann, løk, selleri og hvitløk i en stor kjele. Dekk til og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til kyllingen er mør, ca. 45 minutter.

Ta kyllingen opp av buljongen og sett den til avkjøling. Skum av fett fra buljongen. Knus de kokte hvitløksfeddene mot sidene av kjelen.

Tilsett udrente tomater, spisskummen, cayennepepper, hvit pepper og buljongterninger i buljongen. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter.

Tilsett mais, vårløk og koriander. La suppen småkoke i ytterligere 10 minutter.

Skjær kyllingen i biter eller riv den i små biter. Fjern skinn og ben. Ha kyllingen i suppen sammen med kokt ris. Varm opp gjennom. Smak til med salt.

Server suppen i boller og pynt med ost og tortillachips.

Om denne retten

Kremet kylling- og grønnsakssuppe med tortilla er en oppskrift som virkelig feirer de gode, enkle smakene fra det meksikanske kjøkkenet. Med en base av saftig kylling, deilig buljong og friske grønnsaker, blir dette en mettende og smakfull suppe som er perfekt for en kald kveld. Oppskriften er inspirert av tradisjonell suppe, men med en kreativ, latinamerikansk vri som gir den en lekker, tropisk snert.

Tips og Varianter

1Skyll kyllingen grundig før du deler den i biter – det gir en ren, frisk smak.

2Sørg for at du lar suppen småkoke i lang tid, slik at alle smakene får utvikle seg ordentlig.

3Bruk litt mindre vann enn oppskriften sier, for en tykkere, mer kremet konsistens.

Serveringsforslag

Servér suppen med en dæsj fersk lime og noen sprø tortillachips på toppen. Avslutt gjerne med litt rømme eller avokadoskiver for en komplett, meksikansk opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet kylling- og grønnsakssuppe med tortilla?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling- og grønnsakssuppe med tortilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling- og grønnsakssuppe med tortilla?▼

Total tilberedningstid for Kremet kylling- og grønnsakssuppe med tortilla er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet kylling- og grønnsakssuppe med tortilla vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling- og grønnsakssuppe med tortilla?▼

En porsjon av Kremet kylling- og grønnsakssuppe med tortilla inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.