Tortilla med chorizo
Oppskrift på tortilla med chorizo – en smakfull og enkel rett som passer perfekt til middag eller tapas. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Den tradisjonelle tortillaretten får en aromatisk vri med den syrlige chorizo-en og de søtlige paprikastykkene. Denne spanske delikatesseretten er perfekt som en festlig forrett som imponerer gjestene med sin friske, smaksrike profil.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 middels gul løk, skivet
- 3. 1 rød paprika, grovhakket
- 4. 1 (200 gram) pakke ferdigkokt chorizo, tynne skiver
- 5. 225 gram røde poteter, i terninger, kokt til de er møre og avrent
- 6. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 3 spiseskjeer hakket koriander
- 8. 1 teskje kosher-salt, pluss en klype
- 9. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 10. 12 egg
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 middels gul løk, skivet
- 3. 1 rød paprika, grovhakket
- 4. 1 (200 gram) pakke ferdigkokt chorizo, tynne skiver
- 5. 225 gram røde poteter, i terninger, kokt til de er møre og avrent
- 6. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 3 spiseskjeer hakket koriander
- 8. 1 teskje kosher-salt, pluss en klype
- 9. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 10. 12 egg
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 33. Varm opp canolaolje i en 12-tommers non-stick- eller støpejernsstekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og paprika, kok til de er møre, ca. 5 minutter. Tilsett chorizo, poteter, hvitløk og koriander, og rør forsiktig slik at potetene ikke går i stykker, kok i ytterligere 1 minutt. Krydre med salt og pepper.
- 44. Visp eggene i en stor bolle med en klype salt til de er godt blandet. Hell eggene i pannen med chorizoblandingen. Rør forsiktig med en varmebestandig slikkepott, slik at bunnen koker, og trekk den fra sidene for å la eggeblandingen renne under som når man lager en omelett.
- 55. Når eggene er mesteparten stivnet, men fortsatt litt rennende, sett pannen i ovnen i ca. 5 minutter til den er helt stivnet, lett puffet og har fått en lett brunfarge på toppen.
- 66. Ta ut av ovnen. Skjær i båter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune chorizo-skivene ordentlig for å få dybde i smaken.
- 2Bruk poteter som har en fast tekstur, slik at de ikke faller helt i stykker under steking.
- 3Vend eggene forsiktig med slikkepotten for å få en luftig og jevn tortillakake.
Serveringsforslag
Server den varme tortillaretten med et glass kjølig, tørr sherry for en autentisk spansk opplevelse. Pynt gjerne med ekstra frisk koriander og en skvis sitron for en oppkvikkende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortilla med chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortilla med chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortilla med chorizo?▼
Total tilberedningstid for Tortilla med chorizo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortilla med chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortilla med chorizo?▼
En porsjon av Tortilla med chorizo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
