Tortelloni-spyd
Oppskriften på tortelloni kebobs er perfekt for sommergrilling. Enkel, rask og smakfull rett som passer hele familien.
Om denne retten
Tortelloni-spyd er en kreativ og delikat liten rett som er perfekt for både barnebursdager, sommergriller og piknik-kurver. Med sin lekne presentasjon og smaksrike ingredienser, blir dette en suksess hos både store og små. La deg friste av de italienske oster, syrlige tomater og fyldige oliven - en uimotståelig kombinasjon av søtt, salt og syrlig.
Ingredienser
- 115 gram ostetortellini eller tortelloni
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, presset eller knust
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl drueplommetomater
- 0,6 dl medium store, utkjernede California-svarte oliven
- 1,2 dl små bocconcini-mozzarella, delt i to eller fire
- Grillspyd
- Marinara-saus eller pesto til dipping, valgfritt
Ingredienser
- 115 gram ostetortellini eller tortelloni
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, presset eller knust
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl drueplommetomater
- 0,6 dl medium store, utkjernede California-svarte oliven
- 1,2 dl små bocconcini-mozzarella, delt i to eller fire
- Grillspyd
- Marinara-saus eller pesto til dipping, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Kok pasta i henhold til pakkens anvisninger. Sil og skyll pastaen i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- 2I mellomtiden, visp sammen eddik, olivenolje og knust hvitløk i en middels bolle. Krydre med salt og pepper etter smak, og vend inn tomater, oliven, ost og den kokte pastaen. Tre på spyd, med ønsket veksling av ingredienser.
- 3Legg marinara-saus eller pesto i lufttette beholdere. Pakk det hele i en matpakke med en ispose, og send det med til skolen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsosterter for best smak og konsistens.
- 2Unngå å pakke for tett på spydene - la det være litt luft mellom ingrediensene for jevn steking.
- 3Tur gjerne oljen og eddiken en stund før du sammenblander, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Disse spydene passer utmerket med en kremet pesto eller en tradisjonell marinara-saus for dipping. Server gjerne med et enkelt grønt salat og et glass italiensk rødvin for den perfekte sommeraften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortelloni-spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortelloni-spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortelloni-spyd?▼
Total tilberedningstid for Tortelloni-spyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortelloni-spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortelloni-spyd?▼
En porsjon av Tortelloni-spyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
