Tortellinisuppe I
Lær hvordan du lager en deilig tortellini suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for en varmende og smakfull forrett eller middag.
Om denne retten
Denne tradisjonelle tortellinisuppen er et perfekt eksempel på hvordan italiensk hjemmelaget mat kan være både komfortabel og kompleks. Med en skjønn kombinasjon av fersk tortellini, kraftig pølse, og et hav av smaker som gulrøtter, tomater og krydder, er denne retten ikke bare nærende, men også en kulinarisk reise rett til hjertet av Italia.
Ingredienser
- 455 gram italiensk pølse
- 2,4 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 11,9 dl storfekraft
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl tørr rødvin (valgfritt)
- 225 gram fersk tortellini
- 2,4 dl skivede gulrøtter
- 4,7 dl hermetiske tomater
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje tørket oregano
- 225 gram tomatsaus
- 3,6 dl skivet zucchini
- 2 grønne paprika, renset og i terninger
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 455 gram italiensk pølse
- 2,4 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 11,9 dl storfekraft
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl tørr rødvin (valgfritt)
- 225 gram fersk tortellini
- 2,4 dl skivede gulrøtter
- 4,7 dl hermetiske tomater
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje tørket oregano
- 225 gram tomatsaus
- 3,6 dl skivet zucchini
- 2 grønne paprika, renset og i terninger
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Fjern skinnet fra pølsen. Brun pølsen og kok den til den er smuldret. Ta kjøttet ut av gryten. Sett til side 1 spiseskje av fettet.
- 2Kok løk og hvitløk i fettet til de er møre. Tilsett buljong, vann, vin, gulrøtter, tomater, basilikum, oregano, tomatsaus og den kokte pølsen. Kok opp; skru ned varmen og la det småkoke uten lokk i 30 minutter.
- 3Tilsett squash, grønne paprika, persille og tortellini. La det småkoke i ytterligere 25 minutter med lokk for fersk tortellini, eller 45 minutter med lokk for frossen tortellini. Server med revet parmesanost over.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, hjemmelaget tortellini for best resultat - det gir en mer fyldig og autentisk smak.\nLa suppen småkoke i 30 minutter før du tilsetter tortellini, slik at alle smakene får god tid til å utvikle seg.\nForvent å måtte tilpasse kryddersmakene litt etter egen smak - noen liker litt ekstra basilikum og oregano.
Serveringsforslag
Servér denne fyllige suppen med revet parmesan på toppen og et godt glass rødvin ved siden av for den ultimate italienske opplevelsen. Et stykke knasende, sprøstekt hvitløksbrød er også et fantastisk tilbehør.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortellinisuppe I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortellinisuppe I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortellinisuppe I?▼
Total tilberedningstid for Tortellinisuppe I er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortellinisuppe I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortellinisuppe I?▼
En porsjon av Tortellinisuppe I inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
