Tortellinisalat I
Oppskrift på tortellini salat i, perfekt for sommerens måltider. Enkel å lage, frisk smak og rask tilberedning.
Om denne retten
Denne friske og fargerike tortellini-salaten er et smakfullt høydepunkt i enhver sommermeny. Med sin uventede blanding av italienske og middelhavsinspirerte smaker, er den et must-prøve for enhver som liker lette og livlige retter. Oppskriften er et produkt av solkysset Italia, som bringer den velsmakende ostefylte pastakuben sammen med en kompleks, syrinærende dressing og sprudlende grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 455 gram ostefylte tortellini
- 2. 1 rød paprika, tynne skiver
- 3. 1,2 dl hakket grønn paprika
- 4. 1 løk, tynne skiver
- 5. 0,6 dl svarte oliven, uten stein og skivet
- 6. 1,2 dl eddik
- 7. 1,2 dl olivenolje
- 8. 1 spiseskje hakket fersk mynte
- 9. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 10. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 11. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 12. salt og pepper etter smak
- 13. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 14. et dryss hot saucesaus
- 15. 1,2 dl smuldret fetaost
- 16. 3 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 455 gram ostefylte tortellini
- 2. 1 rød paprika, tynne skiver
- 3. 1,2 dl hakket grønn paprika
- 4. 1 løk, tynne skiver
- 5. 0,6 dl svarte oliven, uten stein og skivet
- 6. 1,2 dl eddik
- 7. 1,2 dl olivenolje
- 8. 1 spiseskje hakket fersk mynte
- 9. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 10. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 11. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 12. salt og pepper etter smak
- 13. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 14. et dryss hot saucesaus
- 15. 1,2 dl smuldret fetaost
- 16. 3 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok pasta i en stor kjele med kokende vann til den er al dente.
- 22. I en glasskrukke, bland eddik, olivenolje, ferske urter, sitronsaft, hvitløkspulver og hot sauce. Lukk igjen, og rist til det er godt blandet. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
- 33. I en stor bolle, bland tortellini, paprika, løk og oliven. Hell sitrondressingen over salaten, og vend forsiktig slik at pastaen blir dekket. Dekk til, og la den stå i kjøleskapet i minst fire timer. Før servering, vend inn fetaost og Parmesan.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å koke pastaen akkurat til den er al dente - det gir salaten den perfekte teksturen.
- 2Prøv å bruke en blanding av olivenolje og sitronolje for å gi dressingen enda mer dybde og syre.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst fire timer for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende og lett forrett på en varm sommerkveld. Server den gjerne med et glass sprudlende hvitvin eller en kald, fruktig rosé for å forsterke de italienske tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortellinisalat I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortellinisalat I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortellinisalat I?▼
Total tilberedningstid for Tortellinisalat I er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortellinisalat I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortellinisalat I?▼
En porsjon av Tortellinisalat I inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
