Tortellini-suppe
Oppskrift på tortellini suppe - en varm og kremet suppe med tortellini, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tortellini-suppen er et smaksfullt avbrekk fra den tradisjonelle suppen. Med en kombinasjon av friske grønnsaker, krydder og de fyldige tortellini-pastaene, er dette en rett som bringer noe nytt og spennende til middagsbordet. Den har en levende og kompleks smak som utfordrer den vanlige suppen, og passer perfekt som en varm og hyggelig forrett på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 0,8 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 0,8 dl hakket grønn chili
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 jalapeño, uten frø og i terninger
- 1 spiseskje margarin
- 7,1 dl grønnsaksbuljong
- 4,7 dl skrelte og terningkuttede poteter
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1/8 teskje malt rød pepper
- 4,7 dl tortellini med ost
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 (425 gram) boks hel mais, drenert
- 1 pint (ca. 470 ml) halv-og-halv krem
Ingredienser
- 0,8 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 0,8 dl hakket grønn chili
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 jalapeño, uten frø og i terninger
- 1 spiseskje margarin
- 7,1 dl grønnsaksbuljong
- 4,7 dl skrelte og terningkuttede poteter
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1/8 teskje malt rød pepper
- 4,7 dl tortellini med ost
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 (425 gram) boks hel mais, drenert
- 1 pint (ca. 470 ml) halv-og-halv krem
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte over middels varme, kok løk, paprika, chilipepper, hvitløk og jalapeño i margarin til det er mørt, men ikke brunt, i 5 minutter.
- 2Rør inn buljong, poteter, spisskummen, salt, pepper og rød pepper. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 20 minutter, til potetene er akkurat møre.
- 3I mellomtiden, kok opp en stor gryte med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet og sett til side.
- 4I en liten bolle, rør sammen melk og vegetabilsk olje. Hell det i suppen, øk varmen til middels, og kok til den tykner og bobler. Rør inn mais, halvparten og halv, samt tortellini, og varm opp. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet tortellini for best mulig resultat - dette gir en deilig fylde og tekstur i suppen.
- 2For å unngå at tortellini-pastaene blir klissete, pass på at du koker dem al dente og overfører dem raskt til suppen.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike grønnsaker som passer inn i suppen, som f.eks. squash, gulrot eller sopp.
Serveringsforslag
Denne tortellini-suppen passer utmerket til et glass krisp hvitvin eller et lett rødvin. For å avslutte måltidet på en perfekt måte, anbefaler vi å servere den med et friskt brød, focaccia eller nybakte kjeks.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortellini-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortellini-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortellini-suppe?▼
Total tilberedningstid for Tortellini-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortellini-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortellini-suppe?▼
En porsjon av Tortellini-suppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
