Kremet tortellinisuppe med grønnsaker
Oppskrift på en varm og kremet tortellinisuppe med grønnsaker, chili og spisskummen. Perfekt for kalde dager og enkel å lage.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 0,8 dl hakket grønn chili
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 jalapeño, uten frø og i terninger
- 1 ss margarin
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 4,7 dl skrelte og terningkuttede poteter
- 1 ts malt spisskummen
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1/8 ts malt rød pepper
- 4,7 dl tortellini med ost
- 2 ss hvetemel
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 (425 g) boks hel mais, drenert
- 4,7 dl fløte (halv-og-halv)
Ingredienser
- 0,8 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 0,8 dl hakket grønn chili
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 jalapeño, uten frø og i terninger
- 1 ss margarin
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 4,7 dl skrelte og terningkuttede poteter
- 1 ts malt spisskummen
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1/8 ts malt rød pepper
- 4,7 dl tortellini med ost
- 2 ss hvetemel
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 (425 g) boks hel mais, drenert
- 4,7 dl fløte (halv-og-halv)
Slik gjør du:
- Varm margarin i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk, paprika, chili, hvitløk og jalapeño, og kok til det er mørt, men ikke brunt, i ca. 5 minutter.
- Rør inn buljong, poteter, spisskummen, salt, pepper og rød pepper. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 20 minutter, til potetene er møre.
- Kok opp en stor gryte med lettsaltet vann. Tilsett tortellini og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- I en liten bolle, rør sammen mel og vegetabilsk olje til en jevning. Hell jevningen i suppen.
- Øk varmen til middels og kok til suppen tykner og bobler.
- Rør inn mais, fløte og den kokte tortellinien. Varm opp suppen til den er gjennomvarm. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne tortellinisuppen er et smaksfullt avbrekk fra den tradisjonelle suppen. Med en kombinasjon av friske grønnsaker, krydder og fyldig tortellini, er dette en rett som bringer noe nytt og spennende til middagsbordet. Den har en levende og kompleks smak som utfordrer den vanlige suppen, og passer perfekt som en varm og hyggelig hovedrett på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk tortellini av god kvalitet for best mulig resultat – dette gir en deilig fylde og tekstur i suppen.
- 2For å unngå at tortellinien blir klissete, pass på at du koker den al dente og overfører den raskt til suppen.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike grønnsaker som passer inn i suppen, som for eksempel squash, gulrot eller sopp.
Serveringsforslag
Denne tortellinisuppen passer utmerket til et glass frisk hvitvin eller en lett rødvin. For å avslutte måltidet på en perfekt måte, anbefaler vi å servere den med et godt brød, focaccia eller nybakte kjeks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tortellinisuppe med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tortellinisuppe med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tortellinisuppe med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kremet tortellinisuppe med grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tortellinisuppe med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tortellinisuppe med grønnsaker?▼
En porsjon av Kremet tortellinisuppe med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
