Torta d'Uva: Italiensk vindruekake
Oppskrift på Torta d'Uva, en italiensk vindruekake med ferske druer, perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Medine Dilek Kizmaz på Pexels
Ingredienser
- 4-5 dl hvetemel
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 15 g tørrgjær
- 2 egg
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl grappa (eller etter ønske)
- 1 klase druer
- Vann (valgfritt)
Ingredienser
- 4-5 dl hvetemel
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 15 g tørrgjær
- 2 egg
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl grappa (eller etter ønske)
- 1 klase druer
- Vann (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg melet på et arbeidsbord. Lag en fordypning i midten av melet og tilsett olivenolje, gjær, egg, 0.6 dl sukker, grappa og halvparten av druene. Bland ingrediensene sammen og elt til deigen blir jevn. Hvis nødvendig, tilsett litt mer mel for å absorbere all væsken.
- Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca. 1.2 cm.
- Legg et bakepapir på en bakeplate og fordel deigen på platen.
- Tilsett de resterende druene og klem noen av dem for å slippe ut saften, mens resten forblir hele.
- Strø over resten av sukkeret og drypp med olivenolje.
- Stek i omtrent 30 minutter.
Om denne retten
Torta d'Uva, eller vindruekake, er en klassisk dessert fra Italias Abruzzo-region. Denne delikate kaken kombinerer den sødmefulle smaken av saftige, modne druer med den myke, luftige konsistensen til en krummekake. Perfekt for å avslutte et hyggelig italiensk måltid eller nyte en solfylt ettermiddag på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å klemme noen av druene for å slippe ut den deilige saften, som vil gi kaken en ekstra saftig og aromatisk karakter.
- 2For en dypere smak, kan du erstatte grappa med Marsala-vin eller en god kvalitets-Cognac.
- 3Pass på at du ikke oversteker kaken - den skal ha en gyllen farge og fortsatt være saftig inni.
Serveringsforslag
Torta d'Uva er best servert lun, gjerne med en kule vaniljeis eller en kremet Mascarpone-crème. En god kopp kaffe eller et glass Vin Santo vil også komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Torta d'Uva: Italiensk vindruekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Torta d'Uva: Italiensk vindruekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Torta d'Uva: Italiensk vindruekake?▼
Total tilberedningstid for Torta d'Uva: Italiensk vindruekake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Torta d'Uva: Italiensk vindruekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Torta d'Uva: Italiensk vindruekake?▼
En porsjon av Torta d'Uva: Italiensk vindruekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Fersk pizzadeig fra bunnen av
Klassisk sjokoladekake
Kakao Snickerdoodles med kanel
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
