Torsk med ovnsbakt tomatsalsa
Oppskrift på torsk med ovnsbakte tomater og frisk salsa, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lekre retten kombinerer det fantastiske smakspalettets av torsk og den deilige, ovnsbakte tomatsalsaen. Med en dristig blanding av grillete tomater, hvitløk og den friske korianderpurén, byr den på en herlig balanse av søte, syrlige og krydrete smaker som virkelig løfter torsken til nye høyder. Retten er ikke bare utrolig god, men den er også enkel å lage - den perfekte middagen for hverdagen eller når du ønsker å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 6 plommetomater, skåret i kvarte båter
- 1/2 rød løk, skåret i kvarter
- Olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7 hvitløksfedd
- 1 jalapeño, delt i to og frø fjernet
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- Saften av 1 lime
- 4 (140 gram) torskefileter med midtstykke, skinnfrie
Ingredienser
- 1. 6 plommetomater, skåret i kvarte båter
- 1/2 rød løk, skåret i kvarter
- Olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7 hvitløksfedd
- 1 jalapeño, delt i to og frø fjernet
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- Saften av 1 lime
- 4 (140 gram) torskefileter med midtstykke, skinnfrie
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 2Tilsett tomatene og rødløken i en bolle og drypp med olje. Krydre med salt og pepper. Legg det på et smurt stekebrett. Legg hvitløken på en firkant av aluminiumsfolie, drypp med olivenolje og forsegl. Plasser på stekebrettet og stek i 25 minutter, til det er svartnet og mørt.
- 3Ta ut av ovnen og la det avkjøle i noen minutter. Ha grønnsakene og hvitløken i en food processor sammen med jalapeño, koriander og limesaft; puls til det er grovt hakket. Smak til med krydder og juster med salt og pepper om nødvendig.
- 4Tilsett 1 spiseskje olivenolje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Når det er varmt, legg i fisken og kok i 4 minutter på hver side. Topp med den ovnsbakte salsaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst plommetomater for best konsistens og søtere smak.
- 2Skjær hvitløken i to før steking for å få den myk og fyldig.
- 3For en ekstra frisk tvist, kan du klemme ut litt limesaft over den ferdige salsaen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass frisk, sitrusaktig hvitvin. Server med en deilig, grønn salat for en komplett og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Torsk med ovnsbakt tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Torsk med ovnsbakt tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Torsk med ovnsbakt tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Torsk med ovnsbakt tomatsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Torsk med ovnsbakt tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Torsk med ovnsbakt tomatsalsa?▼
En porsjon av Torsk med ovnsbakt tomatsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
