Tomatsuppe med orzo og grønnkål
Oppskrift på en smakfull tomat orzo suppe med frisk kål. Perfekt for en rask og næringsrik middag. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tomatsuppen med orzo og grønnkål er en sann klassiker i vår nordiske mat-tradisjon. Kombinasjonen av saftige tomater, nøtteaktige bønner og den kraftige, syrlige grønnkålen skaper en virkelig smakseksplosjon på tungen. Oppskriften bringer oss tilbake til bestemorens kjøkken, hvor suppen ble kokt i timevis for å få den perfekte konsistensen og dybden av smaker.
Ingredienser
- 19 dl storfebuljong
- 1 ½ kopper orzo-pasta
- 2 bokser (410 gram) ildrøstede hakkede tomater med juice
- 2 bokser (305 gram) tomatsuppe
- 1 boks (425 gram) kidneybønner, skylt og drenert
- 1 boks (425 gram) cannellini-bønner, skylt og drenert
- 5 teskjeer kyllingbuljongpulver
- En klype knuste rød pepperflak, eller etter smak
- 1 bunt grønnkål, hakket
Ingredienser
- 19 dl storfebuljong
- 1 ½ kopper orzo-pasta
- 2 bokser (410 gram) ildrøstede hakkede tomater med juice
- 2 bokser (305 gram) tomatsuppe
- 1 boks (425 gram) kidneybønner, skylt og drenert
- 1 boks (425 gram) cannellini-bønner, skylt og drenert
- 5 teskjeer kyllingbuljongpulver
- En klype knuste rød pepperflak, eller etter smak
- 1 bunt grønnkål, hakket
Fremgangsmåte
- 1Bring storfekraft til kokepunkt i en stor kjele; tilsett orzo og kok i 5 minutter. Bland inn grillede tomater, tomatsuppe, kidneybønner, cannellinibønner, kyllingbuljong og rød pepperflak i orzoen; kok opp igjen. Skru ned varmen og la det småkoke, av og til omrøring, i 1 ½ time. Bland inn grønnkål og la suppen småkoke i ytterligere 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ildrøstede tomater for en dypere, rikere tomatsmak
- 2La suppen småkoke i minst 1,5 time for at smakene skal utvikle seg
- 3Kutt grønnkålen i tynne strimler for en mykere, mer integrert tekstur
Serveringsforslag
Denne tomatsuppen passer utmerket som en næringerik forrett, servert med et godt stykke knasende sprøbakt brød. Et glass tørr, fruktig hvitvin eller et glass iskaldt melk vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsuppe med orzo og grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsuppe med orzo og grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsuppe med orzo og grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Tomatsuppe med orzo og grønnkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsuppe med orzo og grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsuppe med orzo og grønnkål?▼
En porsjon av Tomatsuppe med orzo og grønnkål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
