Tomatsuppe med bacon og kamskjell
Lær hvordan du lager en deilig tomat- og baconclam suppe. Perfekt for en varmende forrett eller hovedrett, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne tomatsuppen er en smakfull og uventete kombinasjon av sødme fra tomater, salt fra bacon og den søte, litt jernterskaktige smaken fra kamskjell. Den er perfekt som en elegant forrett til en middag med venner, eller som en varmende og tilfredsstillende lunsj på en kald høstdag.
Ingredienser
- 2 skiver bacon, hakket
- 1 liten løk, finhakket
- 1 selleristang, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ½ dusin små skjell, renset, og med ½ kopp kraft bevart, hakket
- ⅓ kopp tørr hvitvin
- 2,4 dl vann
- 2 teskjeer tomatpuré
- 1 liten koket potato
- 2 mellomstore tomater, frøet og hakket
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
Ingredienser
- 2 skiver bacon, hakket
- 1 liten løk, finhakket
- 1 selleristang, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ½ dusin små skjell, renset, og med ½ kopp kraft bevart, hakket
- ⅓ kopp tørr hvitvin
- 2,4 dl vann
- 2 teskjeer tomatpuré
- 1 liten koket potato
- 2 mellomstore tomater, frøet og hakket
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok bacon i en 1 1/2-liters kjele over moderat varme til det er sprøtt, og overfør det med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. I fettet som er igjen i pannen, kok løk, selleri og hvitløk med salt og pepper etter smak over moderat lav varme, under omrøring, til det er mykt. I en bolle visp sammen den reserverte kamskjellvæsken, vin, vann og tomatpuré, og tilsett dette i løkblandingen. Skrell poteten og kutt den i 1/2-tommers biter. Tilsett potet og tomater i kjelen, og la det småkoke under lokk til poteten er mør, ca. 15 minutter. Tilsett kamskjell og persille, og la det småkoke under lokk i 2 minutter.
- 2Kok bacon i en 1 1/2-liters kjele over moderat varme til det er sprøtt, og overfør det med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. I fettet som er igjen i pannen, kok løk, selleri og hvitløk med salt og pepper etter smak over moderat lav varme, under omrøring, til det er mykt.
- 3I en bolle visp sammen den reserverte kamskjellvæsken, vin, vann og tomatpuré, og tilsett dette i løkblandingen. Skrell poteten og kutt den i 1/2-tommers biter. Tilsett potet og tomater i kjelen, og la det småkoke under lokk til poteten er mør, ca. 15 minutter. Tilsett kamskjell og persille, og la det småkoke under lokk i 2 minutter.
- 4Server suppen med bacon strødd over.
- 5Server suppen med bacon strødd over.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg små, ferske kamskjell som gir en myk og delikat tekstur.
- 2Tips 2: Bryn baconen godt slik at den blir sprø og gir en deilig sprø kontrast til den myke suppen.
- 3Tips 3: Mos en liten del av poteten for å gi suppen en litt tykk og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server suppen med et glass tørr hvitvin som komplementerer de søtlige tomatene og det salte baconstykket. En enkel salat med frisk spinat og sitrusdressing er også et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsuppe med bacon og kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsuppe med bacon og kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsuppe med bacon og kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Tomatsuppe med bacon og kamskjell er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsuppe med bacon og kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsuppe med bacon og kamskjell?▼
En porsjon av Tomatsuppe med bacon og kamskjell inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
