Tomatris
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende tomat ris. Perfekt som en rask middag eller lunsj. Enkelt steg-for-steg guide.
Om denne retten
Denne tomatrisen er en fantastisk kombinasjon av aromatiske krydder og friske grønnsaker. Oppskriften har sine røtter i det rike, krydrede kjøkkenet i det sørlige India, men passer utmerket til det norske bordet. Ris, kokosmelk og ulike krydder som kardemomme, kanel og gurkemeie gir denne retten en deilig, eksotisk smaksbalanse som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 10 hele svart pepperkorn
- 5 hele nellikspiker
- 3 hele kardemommekapsler
- 1 (2,5 cm) kanelstang
- 1 ½ ss smør, delt
- 2,4 dl ris
- 2,4 dl kokosmelk
- ½ kopp vann
- 1 ts malt gurkemeie
- En klype salt etter smak
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 6 tomater, hakket
- 1 gulrot, hakket
Ingredienser
- 10 hele svart pepperkorn
- 5 hele nellikspiker
- 3 hele kardemommekapsler
- 1 (2,5 cm) kanelstang
- 1 ½ ss smør, delt
- 2,4 dl ris
- 2,4 dl kokosmelk
- ½ kopp vann
- 1 ts malt gurkemeie
- En klype salt etter smak
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 6 tomater, hakket
- 1 gulrot, hakket
Fremgangsmåte
- 1Bland pepperkorn, nellik, kardemomme og kanel i en kryddermølle; puls til det er finmalt.
- 2Varm opp 1 ½ teskje smør i en stekepanne over middels varme; tilsett halvparten av de malte krydderne og risen. Kok og rør til det begynner å dufte, ca. 2 minutter.
- 3Overfør risblandingen til en riskoker og tilsett kokosmelk, vann, gurkemeie og salt.
- 4Varm opp resten av 1 spiseskje smør i en stekepanne over middels varme; kok og rør hvitløk til det dufter, ca. 30 sekunder. Tilsett resten av de malte krydderne, tomater, gulrot og salt; bland godt.
- 5Kok risen etter produsentens anvisninger. Avbryt kokingen halvveis og bland inn tomatblandingen. Fortsett å koke til risen er mør.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne tomater for best smak og konsistens.
- 2Rør inn tomatblandingen forsiktig for å unngå at risen faller sammen.
- 3Obs! Tilsett ikke hele den malte krydderblandingen på én gang - smak deg frem til ønsket styrke.
Serveringsforslag
Denne tomatstarke risen er et perfekt måltid på sin egen, men passer også utmerket som hovedrett sammen med en frisk, grønn salat eller et par stekte kjøttboller.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatris?▼
Total tilberedningstid for Tomatris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatris?▼
En porsjon av Tomatris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
