Ingredienser
- 4 svinekoteletter
- 1 klype hvitløkssalt
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 2 stilker hakket selleri med blader
- 340 g tomatpuré
- 1 (425 g) boks med tomatsaus
- 7.1 dl vann
Ingredienser
- 4 svinekoteletter
- 1 klype hvitløkssalt
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 2 stilker hakket selleri med blader
- 340 g tomatpuré
- 1 (425 g) boks med tomatsaus
- 7.1 dl vann
Slik gjør du:
- Krydre svinekotelettene med hvitløkssalt etter smak.
- I en stor stekepanne, varm opp olje på middels høy varme.
- Legg i kotelettene og brun dem i oljen i omtrent 4 til 6 minutter på hver side.
- Ta kotelettene ut av pannen og sett til side.
- I samme panne, sautér løk og selleri til de er gjennomsiktige.
- Tilsett tomatpuré og varm opp under omrøring til væsken bobler.
- Tilsett tomatsaus og varm opp under omrøring til det begynner å boble.
- Spe med vann for å tynne ut sausen.
- Legg kotelettene tilbake i pannen.
- Skru ned varmen til veldig lav, og la det småkoke til kjøttet er veldig mørt og sausen har tyknet (ca. 1 ½ til 2 timer).
- Tilsett mer vann etter behov med jevne mellomrom.
Om denne retten
Svinekoteletter i tomatsaus er en tradisjonsrik og næringsrik hverdagsrett som trekker veksler på de flotte sesongtomatene vi får tak i utover sommeren. Retten har røtter tilbake til nøkterne tider, da husmødre visste å utnytte alle deler av grisen og tilgjengelige grønnsaker til å lage smakfulle og mettende måltider. Nå er denne retten blitt en favoritt hos både travle småbarnsfamilier og nostalgiske matentusiaster som setter pris på dens enkle eleganse og dype, fyldige smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fullfett svinekjøtt for best mulig smak og mørhet.
- 2La retten småkoke i minst 1,5 time for at kjøttet skal bli mørt og sausen tykne seg ordentlig.
- 3Erstatt selleriblader med persille eller gressløk dersom du ikke har selleri for hånden.
Serveringsforslag
Servér svinekoteletter i tomatsaus med sprø, ovnsbakte poteter og en frisk salat av årstidsgrønnsaker for en balansert og næringsrik middag. Et glass tørr, rød bordvin eller øl passer utmerket til denne hjemmekoselige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter i tomatsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter i tomatsaus?▼
En porsjon av Svinekoteletter i tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
