Krydrede kikerter i tomatsaus
Oppskrift på krydrede kikerter i tomatsaus - en smakfull og enkel rett perfekt for en rask og næringsrik kveldsmat eller lunsj.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss malt koriander
- 1 ts malt ingefær
- Ca. 0.25 ts chiliflak
- 1 (3.8 cm) kanelstang
- 1 (800 g) boks hele tomater i juice
- 2 (425 g) bokser kikerter, skylt og avrent
- 1.2 dl hakket flatbladpersille
- 0.6 dl finhakket mynte
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss malt koriander
- 1 ts malt ingefær
- Ca. 0.25 ts chiliflak
- 1 (3.8 cm) kanelstang
- 1 (800 g) boks hele tomater i juice
- 2 (425 g) bokser kikerter, skylt og avrent
- 1.2 dl hakket flatbladpersille
- 0.6 dl finhakket mynte
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en tung stekepanne (30 cm) over middels varme til den glitrer.
- Tilsett spisskummen, koriander, ingefær, chiliflak og kanelstang. Kok under konstant omrøring til det dufter godt og er en nyanse mørkere, ca. 2 minutter.
- Tilsett tomater med saften. Bruk en skje til å knuse tomatene.
- Tilsett kikerter. La det småkoke, og rør av og til, til sausen er litt tykkere, ca. 20 minutter.
- Fjern kanelstangen.
- Rør inn persille og mynte.
- Server varm eller i romtemperatur.
Om denne retten
Denne retten er en kulinarisk reise til Midtøstens krydrede verden. De krydrede kikertene i tomatsaus er en smakfull og næringsrik vegetarrett som utfordrer de tradisjonelle grensene for hva en hovedrett kan være. Med røtter i arabisk matkultur er denne retten både autentisk og uventet.
Tips og Varianter
- 1Rist krydderne grundig for å utvinne maksimal smak.
- 2Du kan erstatte hermetiske tomater med friske tomater om du foretrekker det.
- 3La retten småkoke litt lenger for en tykkere konsistens hvis du ønsker det.
Serveringsforslag
De krydrede kikertene passer utmerket sammen med en frisk salat, tzatziki og nybakt, varmt flatbrød. Et glass kjølig yoghurtdrikk eller myntete avrunder måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede kikerter i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede kikerter i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede kikerter i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Krydrede kikerter i tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede kikerter i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede kikerter i tomatsaus?▼
En porsjon av Krydrede kikerter i tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
