Frisk tomatterte med pesto
Lær hvordan du lager en deilig tomatterte med sprø bunn og ferske tomater, toppet med pesto. Perfekt for sommermåltider.
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 2 ark frossen butterdeig, tint
- 2 eggeplommer
- 2 ts maisolje
- 2 ts vann
- 4 middels store modne tomater, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 0,5 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0,5 ts sukker
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 1,2 dl Garden Pesto eller ferdigkjøpt pesto
Ingredienser
- 2 ark frossen butterdeig, tint
- 2 eggeplommer
- 2 ts maisolje
- 2 ts vann
- 4 middels store modne tomater, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 0,5 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0,5 ts sukker
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 1,2 dl Garden Pesto eller ferdigkjøpt pesto
Slik gjør du:
- Rull ut deigen på en lett melet overflate. Kutt hvert ark i en sirkel med 20 cm i diameter, bruk en salat-tallerken som mal. Flytt dem over til et uoljet stekebrett. Prikk deigen over hele med en gaffel.
- Visp sammen eggeplommene, maisoljen og vannet; pensle lett over deigen. Arranger tomatene i konsentriske sirkler, og la det være en kant på 1,5 cm.
- Forvarm ovnen til 200°C. Drypp terten jevnt med olivenolje, sukker og pepper. Stek i ca. 25 minutter, eller til terten er gyllen og tomatene er karamelliserte.
- Server umiddelbart, med en klatt Garden Pesto.
Om denne retten
Denne utrolige tomatterten tar deg rett tilbake til et solfylt italiensk landskap. De møre, saftige tomatskivene, som får en deilig karamellisert overflate i ovnen, danner en perfekt kontrast til den sprø, smørrike butterdeigsbunnen. Rett fra ovnen, toppet med hjemmelaget pesto, blir denne terten en smakfull feiring av sesongens beste tomater.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, saftige tomater for best mulig resultat - gjerne en blanding av ulike typer.
- 2- For en enda sprøere bunn, la deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før den rulles ut.
- 3- Pensle deigen lett med eggeplomme-blandingen for en gyllen farge og ekstra "crunch".
Serveringsforslag
Server den varme tomatterten med et glass kjølig, frisk hvitvin. En enkel salat med balsamico-dressing er også et utmerket følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomatterte med pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomatterte med pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomatterte med pesto?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomatterte med pesto er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomatterte med pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomatterte med pesto?▼
En porsjon av Frisk tomatterte med pesto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
