Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2.5 dl hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss chilipulver, eller etter smak
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 dl vann
- 9.5 dl hakkede friske tomater
- 1 boks (425 g) kidneybønner, drenert og skylt
- salt etter smak
- 1 pakke (280 g) frossen hakket spinat, tint og godt drenert
- 4 store tortillalefser (ca. 25 cm)
- 1 moden avokado, skivet
- 4 ss rømme
- 4 ss salsa
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2.5 dl hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss chilipulver, eller etter smak
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 dl vann
- 9.5 dl hakkede friske tomater
- 1 boks (425 g) kidneybønner, drenert og skylt
- salt etter smak
- 1 pakke (280 g) frossen hakket spinat, tint og godt drenert
- 4 store tortillalefser (ca. 25 cm)
- 1 moden avokado, skivet
- 4 ss rømme
- 4 ss salsa
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Surr løk og hvitløk i 5 minutter.
- Rør inn chilipulver og spisskummen, og kok i 1 minutt.
- Rør inn vann, tomat, kidneybønner og salt.
- Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 20 minutter.
- Rør inn spinat og kok i ytterligere 5 minutter.
- Skje ut en fjerdedel av bønneblandingen midt på en varm tortilla.
- Rull sammen og pynt med avokado, rømme og salsa.
Om denne retten
Burritos er en meksikansk klassiker som gir livlighet og fylde til enhver middag. Denne spesielle varianten trekker veksler på smaker og ingredienser man ikke finner i en standard burrito. De fylte spinatbladene, de krydrete kidneybønnene og den friske avokadoen gir en uventet, men deilig kombinasjon som utfordrer smaksløkene.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, moden spinat for best tekstur og smak.
- 2Prøv å erstatte kidneybønnene med svarte eller pinto-bønner for å variere smaken.
- 3La bønnefyllet småkoke i litt ekstra tid for å la smakene trekke skikkelig inn.
Serveringsforslag
Topp burritorullene med en klatt kremet, fersk avokadosalsa og en skvis fersk limejuice for å løfte smakene. Server gjerne sammen med noen sprø nachos og en forfriskende, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarburrito med tomat, spinat og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarburrito med tomat, spinat og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarburrito med tomat, spinat og bønner?▼
Total tilberedningstid for Vegetarburrito med tomat, spinat og bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarburrito med tomat, spinat og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarburrito med tomat, spinat og bønner?▼
En porsjon av Vegetarburrito med tomat, spinat og bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
