Tomat- og squashgrateng med urter
Lær hvordan du lager en deilig tomat- og squashgrateng med denne enkle oppskriften. Perfekt som en lett hovedrett eller tilbehør på varme sommerdager.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1360 g modne plommetomater
- 1360 g faste squash
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 0.6 dl ferskrevet Parmesanost
- 2 ss hakket fersk flatbladet persille
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ss hakket fersk oregano
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.6 dl fruktig olivenolje
Ingredienser
- 1360 g modne plommetomater
- 1360 g faste squash
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 0.6 dl ferskrevet Parmesanost
- 2 ss hakket fersk flatbladet persille
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ss hakket fersk oregano
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.6 dl fruktig olivenolje
Slik gjør du:
- Skjær tomatene og squashen i ca. 0.5 cm tykke runde skiver, så jevnt som mulig.
- På et bakepapirkledd eller ovnsfast fat, overlapp tomat- og squashskivene i et dekorativt mønster.
- Bland brødsmuler, Parmesanost, persille, timian og oregano sammen i en liten bolle.
- Strø den tørre blandingen jevnt over tomatene og squashen.
- Drypp over olivenoljen.
- Stek i en ovn på 190 grader Celsius til de er gylne og sprø, ca. 20-30 minutter.
- Presenter fatet eller brettet på bordet, og bruk en kakespade eller metallspatel til å servere flere overlappende stykker på hver gjests tallerken.
Om denne retten
Denne rustikke, italienskinspirerte tomat- og squashgratengen er en skikkelig favoritt. De søte, modne plommetomatene og sprø, aromatiske squashskivene skaper en balansert og harmonisk rett som tilfredsstiller både sult og gane. Oppskriften har sine røtter i det solrike Middelhavsområdet, og den passer perfekt som en varm, komfortabel hovedrett eller et smakfullt tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Skjær tomatene og squashen så jevnt og tynt som mulig for jevn steking og rask tilberedningstid.
- 2Bruk bare de beste, modne plommetomatene for optimal søtsmak og fylde.
- 3Strø brødsmuler, parmesan og urter jevnt over for en nydelig sprø overflate.
Serveringsforslag
Nyt denne gratengen varm, gjerne med en frisk salat av blandede grønne blader, avokado og sitronjuice. Den passer utmerket som en hovedrett sammen med et glass sval hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og squashgrateng med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og squashgrateng med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og squashgrateng med urter?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og squashgrateng med urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og squashgrateng med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og squashgrateng med urter?▼
En porsjon av Tomat- og squashgrateng med urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
