Tomat- og parmesantart
Lær hvordan du lager en deilig tomat- og parmesantart med enkel oppskrift. Perfekt for sommermåltidet eller som forrett. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne tomat- og parmesantarten er et ekte smakseventyr! Den kombinerer den søtlige, intense smaken av ovnsbakte tomater med den salte, nøtteaktige parmesan og den balsamiske, syrlige reduksjonen. Det er en perfekt balanse av smaker og teksturer som gjør dette til en uimotståelig rett, uansett anledning.
Ingredienser
- 1. 1 ark ferdiglaget butterdeig
- 2. 1 spiseskje pesto
- 3. 2 tomater, skivet
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. Revet Parmesan
- 6. Balsamico-reduksjon, oppskrift følger
- 7. Balsamico-reduksjon
- 8. 9,5 dl balsamicoeddik
- 9. 2,4 dl sukker
Ingredienser
- 1. 1 ark ferdiglaget butterdeig
- 2. 1 spiseskje pesto
- 3. 2 tomater, skivet
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. Revet Parmesan
- 6. Balsamico-reduksjon, oppskrift følger
- 7. Balsamico-reduksjon
- 8. 9,5 dl balsamicoeddik
- 9. 2,4 dl sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 450 grader F.
- 22. Legg butterdeig på et bakepapirkledd stekebrett og stek til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter.
- 33. Ta ut paien av ovnen og smør den med pesto. Deretter dekker du paien med overlappende skiver av tomater. Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk tomatene med revet Parmesan og sett tilbake i ovnen. Stek til osten har smeltet, ca. 5 til 10 minutter. Ta ut tartetten av ovnen og del den i 6 like store stykker. Anrett tartsene på serveringsfat og drypp med balsamico-reduksjon.
- 44. For å lage balsamico-reduksjon: Bland balsamicoeddik og sukker i en liten kjele og kok opp over middels varme. Kok til væsken er redusert til halvparten og har en sirupaktig konsistens, ca. 30 til 45 minutter. Ta av varmen og la reduksjonen avkjøles før bruk.
- 55. Porsjon: ca. 2 kopper
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig butterdeig for å spare tid og få en sprø bunn.
- 2Skjær tomatskivene tynne slik at de blir godt gjennomstekte i ovnen.
- 3La den balsamiske reduksjonen koke lenge nok til den får en tykk, sirupaktig konsistens for best mulig smak.
Serveringsforslag
Denne tarten passer perfekt som en avslappet, men elegant forrett eller en del av en større middag. Server den gjerne med et glass tørt, hvitt vin for å utfylle de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og parmesantart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og parmesantart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og parmesantart?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og parmesantart er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og parmesantart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og parmesantart?▼
En porsjon av Tomat- og parmesantart inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
