Tomat- og olivenfocaccia
Lær hvordan du lager en deilig tomat and olive focaccia med sprø skorpe og smakfulle ingredienser. Perfekt til lunsj eller som tilbehør.
Om denne retten
Denne deilige tomat- og olivenfocacciaen bringer smakene fra Middelhavet rett hjem til ditt kjøkken. Med den saftige tomatsalsen, de syrlige olivene og den sprø skorpen, får du en fantastisk blanding av teksturer og smaker som setter dine smakeløker i vill dans. En slik focaccia er perfekt å servere som en uformell og hyggelig forrett, eller som en del av et større måltid sammen med salat og vin - en stor smaksopplevelse!
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 450 gram pizzadeig
- 2,4 dl tomater med frø, hakket og avrente
- Salt og pepper etter smak
- Oregano
- 2 til 3 spiseskjeer oliven, halvert og uten stein
- 1 hvitløksfedd, skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 450 gram pizzadeig
- 2,4 dl tomater med frø, hakket og avrente
- Salt og pepper etter smak
- Oregano
- 2 til 3 spiseskjeer oliven, halvert og uten stein
- 1 hvitløksfedd, skåret i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1På en bakeplate fordeles olivenolje. Trykk pizzadeigen ut i formen til den dekker hele bunnen. Dekk deigen med et stykke oljet plastfolie (oljesiden ned) og la den heve til dobbel størrelse, opptil 1 time. Fordel tomater på den hevede focacciaen. Strø over salt; pepper; oregano; oliven og hvitløk. Sett et rutenett i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 230 grader Celsius. Stek focacciaen i ca. 25 minutter, eller til den er dyp gyllen. Løft forsiktig på siden av focacciaen med en slikkepott eller stekespade og sjekk bunnen omtrent halvveis i steketiden. Hvis den blir for mørk, kan du skyve formen over på en annen form for å isolere bunnen. For å servere umiddelbart, skyv focacciaen fra formen over på et skjærebrett. Hvis den skal serveres senere, kan du skyve den av formen og over på en rist for å avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra tid på å få deigen til å heve ordentlig - jo mer luftig den er, jo bedre blir resultatet.
- 2Skjær olivene i halve for å få jevn fordeling av den deilige oliven-smaken over hele focacciaen.
- 3Bruk ferske, modne tomater for mest mulig fyldig og intens smak.
Serveringsforslag
Server den friske focacciaen varm, med en deilig, krydret oliventapenade eller en aromatisk basilikumpesto som kan dyppas i. Et glass frisk, hvit vin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og olivenfocaccia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og olivenfocaccia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og olivenfocaccia?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og olivenfocaccia er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og olivenfocaccia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og olivenfocaccia?▼
En porsjon av Tomat- og olivenfocaccia inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
