Tomat- og mozzarella-pizza med filodeigbunn
Lær hvordan du lager en smakfull tomat-mozzarella pizza med sprø phyllo crust. Enkel oppskrift for en deilig middagsrett.
Om denne retten
Tomat- og mozzarella-pizza med filodeigbunn er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ark fersk filodeig eller frossen, tint, spiseskjeer revet Parmesanost, revet mozzarellaost (ca. 4,1 dl) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (3/4 av en blokk) smør, smeltet
- 2. 8 ark fersk filodeig eller frossen, tint
- 3. 8 spiseskjeer revet Parmesanost
- 4. 170 gram revet mozzarellaost (ca. 4,1 dl)
- 5. 1 middels løk, tynne skiver
- 6. 680 gram plommetomater, delt i to, frø fjernet, skåret i runde skiver
- 7. 1 teskje tørket oregano
- 8. 1/2 teskje tørket timian
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (3/4 av en blokk) smør, smeltet
- 2. 8 ark fersk filodeig eller frossen, tint
- 3. 8 spiseskjeer revet Parmesanost
- 4. 170 gram revet mozzarellaost (ca. 4,1 dl)
- 5. 1 middels løk, tynne skiver
- 6. 680 gram plommetomater, delt i to, frø fjernet, skåret i runde skiver
- 7. 1 teskje tørket oregano
- 8. 1/2 teskje tørket timian
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Smør en bakeplate på 38x25 cm. Legg ett lag med filodeig i den forberedte formen (kantene på filodeigen kan gå opp langs sidene av formen). Pensle filodeigen med smør, og strø over 1 spiseskje parmesanost. Gjenta lagdelingen med resten av filodeigen, smør og parmesanost. Topp med jevne lag med mozzarellaost og løk, deretter tomater. Strø over oregano og timian. Stek til bunnen er sprø og gyllenbrun i kantene, osten smelter og tomatene er møre, ca. 30 minutter. La stå i 5 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C. Smør en bakeplate på 38x25 cm. Legg ett lag med filodeig i den forberedte formen (kantene på filodeigen kan gå opp langs sidene av formen). Pensle filodeigen med smør, og strø over 1 spiseskje parmesanost. Gjenta lagdelingen med resten av filodeigen, smør og parmesanost. Topp med jevne lag med mozzarellaost og løk, deretter tomater. Strø over oregano og timian.
- 33. Stek til bunnen er sprø og gyllenbrun i kantene, osten smelter og tomatene er møre, ca. 30 minutter. La stå i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og mozzarella-pizza med filodeigbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og mozzarella-pizza med filodeigbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og mozzarella-pizza med filodeigbunn?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og mozzarella-pizza med filodeigbunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og mozzarella-pizza med filodeigbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og mozzarella-pizza med filodeigbunn?▼
En porsjon av Tomat- og mozzarella-pizza med filodeigbunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
