Sprø tomatpizza med filodeig
Lær hvordan du lager en deilig tomatpizza med sprø filodeig og friske tomater. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 7 ark filodeig (ca. 43 x 30 cm)
- 7 ss ferskrevet parmesanost
- 2.5 dl grovt revet mozzarella (ca. 115 g)
- 2.5 dl veldig tynne skiver løk
- 900 g tomater (ca. 5 stk.), skåret i 0.6 cm tykke skiver
- 0.5 ts ferske timianblader, eller 0.25 ts knust tørket timian
- Ferske timiankvister til pynt
- Oregano etter smak
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Ingredienser
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 7 ark filodeig (ca. 43 x 30 cm)
- 7 ss ferskrevet parmesanost
- 2.5 dl grovt revet mozzarella (ca. 115 g)
- 2.5 dl veldig tynne skiver løk
- 900 g tomater (ca. 5 stk.), skåret i 0.6 cm tykke skiver
- 0.5 ts ferske timianblader, eller 0.25 ts knust tørket timian
- Ferske timiankvister til pynt
- Oregano etter smak
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Slik gjør du:
- Pensle en bakeplate lett med litt av smøret.
- Legg ett lag filodeig på smøret, og pensle lett med resten av smøret.
- Strø filodeigen med 1 ss parmesan.
- Legg et nytt lag filodeig oppå, og trykk det godt ned slik at det fester seg til laget under.
- Pensle, strø og legg resten av filodeigen på samme måte, og avslutt med et lag filodeig.
- Sett til side den resterende 1 ss parmesan.
- Strø det øverste laget med mozzarella.
- Fordel løken jevnt over.
- Legg tomatene i ett lag over løken.
- Strø pizzaen med den reserverte 1 ss parmesan, oregano, timianblader, salt og pepper etter smak.
- Stek pizzaen midt i en forvarmet ovn på 190°C i 30 til 35 minutter, eller til kantene er gyldne.
- Pynt med timiankvister langs pizzakanten.
- Bruk en pizzaskjærer eller skarp kniv til å skjære pizzaen i firkanter.
Om denne retten
Denne filodeigspizzaen er en hyllest til Sør-Italias klassiske tomater og urter. Den bruker luftige filodeigblader som danner et sprøtt fundament for et lag av modne, saftige tomater, løk og en deilig parmesan- og mozzarellatopping. Resultatet er en kreativ vri på den tradisjonelle pizzaen som vil glede både ganen og øyet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at filodeigbladene er helt gjennomstekte før du tar dem ut av ovnen – dette vil gi en perfekt sprø bunn.
- 2Fyll pizzaen rikelig med tomater, men unngå at de overlapper hverandre for mye, slik at de kan bli ordentlig sprøstekte.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer tomater for ekstra dybde i smaken – cherrytomater, rosa tomater eller en blanding av ulike sorter.
Serveringsforslag
Denne filodeigspizzaen passer perfekt som en lett, sommerlig hovedrett. Server den gjerne sammen med en frisk salat av ruccola, parmesan og balsamicovinaigrette for å løfte smaker og teksturer ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø tomatpizza med filodeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø tomatpizza med filodeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø tomatpizza med filodeig?▼
Total tilberedningstid for Sprø tomatpizza med filodeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø tomatpizza med filodeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø tomatpizza med filodeig?▼
En porsjon av Sprø tomatpizza med filodeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
