Klassisk tomat- og basilikumsaus
Lær hvordan du lager en smakfull tomat- og basilikumsaus. Perfekt for en rask og enkel middag, med friske ingredienser og god smak.
Foto av Enzo Iorio på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2 bokser (410 g) hakkede tomater
- 0.25 ts rød pepperflak, eller etter smak
- 2 ts balsamicoeddik
- 2 ts hvitt sukker
- 1.8 dl basilikumblader, revet i biter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2 bokser (410 g) hakkede tomater
- 0.25 ts rød pepperflak, eller etter smak
- 2 ts balsamicoeddik
- 2 ts hvitt sukker
- 1.8 dl basilikumblader, revet i biter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
- Kok løken og hvitløken i den varme oljen til den er myk, ca. 5 minutter.
- Rør inn tomatene, rød pepperflak, eddik og sukker i løk- og hvitløksblandingen.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til smakene har blandet seg etter eget ønske, 45 til 60 minutter.
- Rør inn basilikumen i sausen.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle tomatsausen er en hyllest til Italias rike matkultur. Oppskriften er en klassisk italiensk oppskrift, men bærer et personlig preg med bruken av friske basilikumblader og balsamico. Sausen passer perfekt til en middag med venner, eller som en deilig, komfortabel rett etter en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland inn basilikumen før helt til slutt for å bevare den friske smaken.
- 2Kok sausen langsomt for å la smakene utvikle seg og integrere seg godt.
- 3I stedet for ferske tomater kan du bruke usaltet tomatpuré for en rikere tomatsmak.
Serveringsforslag
Servér den smaksrike tomatsausen over al dente kokt pasta, gjerne en kortformet type som penne eller rigatoni. Et raust dryss av fersk, revet parmesan og et glass robust rødvin vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk tomat- og basilikumsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk tomat- og basilikumsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk tomat- og basilikumsaus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk tomat- og basilikumsaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk tomat- og basilikumsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk tomat- og basilikumsaus?▼
En porsjon av Klassisk tomat- og basilikumsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
