Tomat-, geitost- og løktarte
Lær hvordan du lager en deilig tomat, geitost og løk tart. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fantastiske tarten kombinerer søte, syrlige plommetomater, nydelig geitost og søtkaramellisert løk i en sprø paideigsbunn. Oppskriften har opprinnelse fra en liten landsby i Sør-Italia, der den har blitt servert i generasjoner som en delikat og vakker sommer- eller festrett. Nå kan du selv lage denne fantastiske tarten hjemme og imponere familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (23 cm) ferdiglaget paideig, tint hvis den er frossen (ikke paibunner)
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 stor løk, veldig tynne skiver
- 4. 6 oz smuldret geitost (ca. 3,2 dl)
- 5. 455 gram plommetomater, tynne skiver på tvers
- 6. Pynt: ferske basilikumblader
- 7. Spesialutstyr: en 23 cm terteform med løs bunn; paivekter eller rå ris
Ingredienser
- 1. 1. 1 (23 cm) ferdiglaget paideig, tint hvis den er frossen (ikke paibunner)
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 stor løk, veldig tynne skiver
- 4. 6 oz smuldret geitost (ca. 3,2 dl)
- 5. 455 gram plommetomater, tynne skiver på tvers
- 6. Pynt: ferske basilikumblader
- 7. Spesialutstyr: en 23 cm terteform med løs bunn; paivekter eller rå ris
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Forvarm ovnen til 190°C. Hvis nødvendig, kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en runding på 28 centimeter og legg den i en terteform. Trim overflødig deig, la det være igjen en 1,3 centimeter bred kant, og brett inn kanten og trykk den mot sidene av formen for å forsterke kanten. Prikk bunnen og sidene lett med en gaffel. Dekk tertebunnen med aluminiumsfolie og fyll med paivekter. Stek midt i ovnen til paibunnen er lys gylden rundt kanten, ca. 20 minutter. Fjern forsiktig vektene og folien, og stek videre til den er gyllen over hele, ytterligere 8 til 10 minutter. Avkjøl i formen på en rist.
- 4Mens paibunnen stekes, varm opp 2 spiseskjeer olje i en tykk stekepanne på 30 centimeter over middels varme, og stek løken med salt og svart pepper etter smak, og rør ofte, til den er gyllenbrun, ca. 15 til 20 minutter.
- 5Forvarm grillen.
- 6Fordel løken jevnt over bunnen av paibunnen og topp med 1 rundet kopp geitost. Arranger tomatene, litt overlappende, i sirkler over osten. Strø over resten av osten, salt og pepper etter smak, og drypp over den resterende spiseskjeen med olje. Dekk kantene av deigen med folie (for å forhindre at de blir brent). Sett paiformen på et stekebrett og grill den ca. 18 centimeter fra varmen til osten begynner å bli lett brunet, 3 til 4 minutter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk ferske, modne plommetomater med mye smak.
- 2Karamelliser løken grundig for å få den deilige, søte smaken som balanserer perfekt mot de sure tomatene.
- 3Bruk en kvalitetspaideig for en sprø og smakfull bunn som holder seg godt.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et glass tørr hvitvin og en frisk, grønn salat. Dryss over noen friske basilikumblader for en smakseksplosjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat-, geitost- og løktarte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat-, geitost- og løktarte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat-, geitost- og løktarte?▼
Total tilberedningstid for Tomat-, geitost- og løktarte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat-, geitost- og løktarte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat-, geitost- og løktarte?▼
En porsjon av Tomat-, geitost- og løktarte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
