Tomat, edamame og maisstuing med spisskummen og koriander
En enkel oppskrift på tomat, edamame og mais sautè med spisskummen og koriander. Perfekt som sunn og smakfull hovedrett eller tilbehør.
Om denne retten
Tomat, edamame og maisstuing med spisskummen og koriander er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje vegetabilsk olje, finhakket løk, teskje malt spisskummen og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 1,8 dl finhakket løk
- 3. 1 3/4 teskje malt spisskummen
- 4. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 boks på 410 gram hakkede tomater i juice
- 6. 4,7 dl skrelte edamamebønner (fra omtrent 735 gram belg)
- 7. 2,4 dl frosne maiskjerner
- 8. 1,2 dl hermetisk grønnsaksbuljong
- 9. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 1,8 dl finhakket løk
- 3. 1 3/4 teskje malt spisskummen
- 4. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 boks på 410 gram hakkede tomater i juice
- 6. 4,7 dl skrelte edamamebønner (fra omtrent 735 gram belg)
- 7. 2,4 dl frosne maiskjerner
- 8. 1,2 dl hermetisk grønnsaksbuljong
- 9. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk; sautér til den er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett spisskummen og hvitløk; rør i 1 minutt. Tilsett tomater med saften; kok opp. Skru ned varmen til middels og kok til mesteparten av væsken har fordampet, ca. 5 minutter. Rør inn edamame, mais og buljong. La det småkoke til mesteparten av buljongen er absorbert, ca. 6 minutter. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle. Strø over koriander og server.
- 22. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk; sautér til den er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett spisskummen og hvitløk; rør i 1 minutt. Tilsett tomater med saften; kok opp. Skru ned varmen til middels og kok til mesteparten av væsken har fordampet, ca. 5 minutter. Rør inn edamame, mais og buljong. La det småkoke til mesteparten av buljongen er absorbert, ca. 6 minutter. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle. Strø over koriander og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat, edamame og maisstuing med spisskummen og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat, edamame og maisstuing med spisskummen og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat, edamame og maisstuing med spisskummen og koriander?▼
Total tilberedningstid for Tomat, edamame og maisstuing med spisskummen og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat, edamame og maisstuing med spisskummen og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat, edamame og maisstuing med spisskummen og koriander?▼
En porsjon av Tomat, edamame og maisstuing med spisskummen og koriander inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
