Bakt pasta med tomat, basilikum og ost
Oppskrift på smakfull bakt pasta med frisk tomat, basilikum og smeltet ost. Enkel å lage og perfekt for en rask middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450 g småskjellpasta
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 store hvitløksfedd
- 0.5 liten til middels gul løk
- 1 (795 g) boks knuste tomater
- 1.2 dl ferske basilikumblader, revet
- Salt
- Pepper
- 2.4 dl ferdigkjøpt basilikumpesto
- 2.4 dl ricottaost
- 1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 225 g fersk mozzarella
Ingredienser
- 450 g småskjellpasta
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 store hvitløksfedd
- 0.5 liten til middels gul løk
- 1 (795 g) boks knuste tomater
- 1.2 dl ferske basilikumblader, revet
- Salt
- Pepper
- 2.4 dl ferdigkjøpt basilikumpesto
- 2.4 dl ricottaost
- 1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 225 g fersk mozzarella
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett små skjellpasta og kok pastaen al dente, slik at den fortsatt har litt tyggemotstand. Pastaen vil trekke til seg mer væske og fortsette å koke etter at den er silt av, så den bør være litt underkokt. Skjellene vil sannsynligvis koke i omtrent 9 eller 10 minutter.
- Forvarm en stor, dyp stekepanne eller en middels stor sauskjele over middels varme.
- Hakk hvitløken fint.
- Hell ca. 2 ss ekstra jomfru olivenolje i pannen, nok til å dekke bunnen. Tilsett hvitløken i oljen.
- Hakk løken fint. Tilsett den hakkede løken i pannen sammen med hvitløken og oljen. Kok, mens du rører ofte, i 5 minutter til løken er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett de knuste tomatene i løken og rør om. Når tomatene begynner å boble, skru ned varmen under sausen til lav. Rør inn basilikumbladene til de visner. Krydre sausen med salt og pepper etter smak.
- Forvarm ovnen med grillen på høy varme, og plasser en rist i midten av ovnen.
- Sil av pastaen. Ha den i en ildfast form. Tilsett pestosaus, ricottaost og revet Parmigiano. Rør forsiktig slik at pastaen blir godt dekket av pesto og ost.
- Hell den varme tomat- og basilikumsausen over pastaen, så mye du ønsker. Du kan alltid servere litt ekstra ved bordet.
- Rens mozzarellaosten og strø den over pastaen. Dryss også litt Parmigiano over mozzarellaen. Sett formen under grillen i midten av ovnen, ca. 25–30 cm fra varmekilden. La osten smelte og boble i 3–5 minutter.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike italienske pastaretten, bakt pasta med tomat, basilikum og mozzarella, er en sann fest for sansene. De deilige, modne italienske tomatene, den friske basilikumen og den smeltede, gylne osten skaper en nydelig balanse av søt, syrlig og kremet smak. Denne komfortmaten er perfekt for en sosial sammenkomst eller en rolig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke pastaen al dente for å unngå at den blir for myk og går i oppløsning i ovnen.
- 2Bruk rikelig med basilikum, både i sausen og som topping, for å få den herlige italienske sommerduften.
- 3Spill på kontraster ved å toppe pastaretten med både myk, kremet mozzarella og salt, nøtteaktig parmesan.
Serveringsforslag
Server den velsmakende, gratinerte pastaretten sammen med en enkel, grønn salat for en frisk og avbalansert tallerken. Et glass rødvin eller en kjølig, italiensk hvitvin vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt pasta med tomat, basilikum og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt pasta med tomat, basilikum og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt pasta med tomat, basilikum og ost?▼
Total tilberedningstid for Bakt pasta med tomat, basilikum og ost er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt pasta med tomat, basilikum og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt pasta med tomat, basilikum og ost?▼
En porsjon av Bakt pasta med tomat, basilikum og ost inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
