Tofuboller uten tilsatt fett
Lær hvordan du lager smakfulle tofuboller uten tilsatt fett. En sunn og enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Disse sprø, smakfulle tofuballene er et utmerket vegetarisk alternativ til tradisjonelle kjøttkaker. Ved å benytte tofu som hovedingrediens, kombinert med en rekke krydder og grønnsaker, oppnår du en rik, fyldig og uventet smaksopplevelse. Opprinnelig utviklet som en kreasjon fra østasiatisk vegetarkjøkken, har disse tofuballene nå funnet veien til norske kjøkken og er blitt en populær vegetalsk hovedrett.
Ingredienser
- 1 pakke fast tofu (ca. 400 g) (for eksempel Nasoya® Lite Firm), avrent
- 0,6 dl maismel
- 0,6 dl havregryn
- 0,6 dl havreklid
- 0,6 dl malt linfrø
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 1/2 spiseskjeer biffkrydder (for eksempel Mrs. Dash®)
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje vegansk Worcestershire-saus
- 2 teskjeer røkt paprika
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje flytende røyk
- 1/2 teskje brunt sukker
- nykvernet svart pepper, etter smak
- 225 gram sopp, revet, eller mer etter smak
- 1 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 1 bunt persille, finhakket
- Et lite skvett tørr rødvin, eller etter behov
Ingredienser
- 1 pakke fast tofu (ca. 400 g) (for eksempel Nasoya® Lite Firm), avrent
- 0,6 dl maismel
- 0,6 dl havregryn
- 0,6 dl havreklid
- 0,6 dl malt linfrø
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 1/2 spiseskjeer biffkrydder (for eksempel Mrs. Dash®)
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje vegansk Worcestershire-saus
- 2 teskjeer røkt paprika
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje flytende røyk
- 1/2 teskje brunt sukker
- nykvernet svart pepper, etter smak
- 225 gram sopp, revet, eller mer etter smak
- 1 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 1 bunt persille, finhakket
- Et lite skvett tørr rødvin, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader C (325 grader F). Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett.
- 2Plasser tofuen i en stor bolle; smuldre den i små biter med en kakespade. Tilsett maismel, havregryn, havreklid, malt linfrø, Dijon-sennep, kjøttkrydder, soyasaus, Worcestershire-saus, paprika, oregano, flytende røyk, brunt sukker og svart pepper.
- 3Legg revne sopp i en stor stekepanne over middels varme; kok og rør til de mykner og slipper væske, 3 til 5 minutter. Tilsett soppen i tofublandingen i bollen; rør godt for å blande.
- 4Legg løk og hvitløk i samme stekepanne; dekk til og kok til de er myke, ca. 5 minutter. Rør inn i tofublandingen i bollen.
- 5Legg persille i stekepannen og kok, dekket, til den visner, 3 til 5 minutter. Bland inn i tofublandingen. Tilsett nok vin til at blandingen er fuktig nok til å forme til baller. Form små baller og legg dem på det forberedte bakepapiret.
- 6Stek kjøttbollene i den forvarmede ovnen til de er brune og sprø på utsiden, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk jevnt og presset Nasoya®-tofu for riktig konsistens.
- 2Tilsett litt ekstra røkt paprika for en dypere røyksmak.
- 3For en sprøere tekstur, kan du rulle ballene i litt ekstra havreklid før steking.
Serveringsforslag
Server de sprø tofuballene med en frisk, grønn salat og et glass tørr rødvin for en balansert, velsmakende vegetarisk middag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofuboller uten tilsatt fett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofuboller uten tilsatt fett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofuboller uten tilsatt fett?▼
Total tilberedningstid for Tofuboller uten tilsatt fett er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofuboller uten tilsatt fett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofuboller uten tilsatt fett?▼
En porsjon av Tofuboller uten tilsatt fett inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
