Tofu-stir-fry med stekt ris
Lær å lage en smakfull tofu stir-fry med stekt ris. En enkel oppskrift for en vegetarisk hovedrett som er rask og sunn.
Om denne retten
Denne stir-fryen er en eksotisk og smaksrik feiring av soyabønnens mangfold. Ved å kombinere den robuste tofuen med et fargesprakende spekter av ferske grønnsaker, skaper du en rett som både tilfredsstiller sulten og begeistring smaksløkene. Med orientalske akkenter fra soyasaus og østerssaus, tar denne retten deg med på en kulinarisk reise gjennom Østen.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskje sesamolje, delt
- 2. Marinerte tofu, oppskrift følger
- 3. 1,2 dl hvite sjampinjonger, delt i kvarter
- 4. 1 middels gulrot, juliennest avlang
- 5. 1 babybok choy, delt i kvarter
- 6. 1/2 gul paprika, skivet
- 7. 3 vårløk, skivet
- 8. 2 spiseskjeer soyasaus
- 9. 3 teskjeer østerssaus
- 10. 2 egg, lett pisket
- 11. 4,7 dl kokt kortkornet ris, oppskrift følger
- 12. 1 pakke fast tofu, skåret i 2,5 cm terninger
- 13. Rød chili flakes
- 14. Soyasaus
- 15. Risvinseddik
- 16. 4,7 dl vann
- 17. 1/2 teskje salt
- 18. 2,4 dl kortkornet hvit ris
Ingredienser
- 1. 3 spiseskje sesamolje, delt
- 2. Marinerte tofu, oppskrift følger
- 3. 1,2 dl hvite sjampinjonger, delt i kvarter
- 4. 1 middels gulrot, juliennest avlang
- 5. 1 babybok choy, delt i kvarter
- 6. 1/2 gul paprika, skivet
- 7. 3 vårløk, skivet
- 8. 2 spiseskjeer soyasaus
- 9. 3 teskjeer østerssaus
- 10. 2 egg, lett pisket
- 11. 4,7 dl kokt kortkornet ris, oppskrift følger
- 12. 1 pakke fast tofu, skåret i 2,5 cm terninger
- 13. Rød chili flakes
- 14. Soyasaus
- 15. Risvinseddik
- 16. 4,7 dl vann
- 17. 1/2 teskje salt
- 18. 2,4 dl kortkornet hvit ris
Fremgangsmåte
- 11. Sett wokken på middels varme. Når den er varm, tilsett 2 spiseskjeer sesamolje. Når oljen er varm, tilsett den marinerte tofuen og kok i 2 minutter, deretter tilsett sopp, gulrøtter, bok choy, gul paprika og vårløk. Rør raskt i grønnsakene, og tilsett deretter soyasaus og østerssaus. Rør godt. Innen 5 minutter skal grønnsakene være kokt. Når du er fornøyd med teksturen, legg blanturen på et serveringsfat. I den samme woken, tilsett den resterende spiseskjeen med olje og hell over de lett piskede eggene. Rør eggerøren og tilsett den kokte risen. Rør og stek. Server med tofu- og grønnsaksblandingen.
- 22. I en middels stor bolle, bland tofu, rød chili flakes, soyasaus og risvineddik. Rør godt slik at tofuen er dekket av marinaden. La tofuen stå i 10 minutter.
- 33. I en middels stor kjele, tilsett 2 kopper vann og salt. Kok opp, tilsett risen og dekk til. Senk varmen og kok i ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprø tofu, dryss litt majsmel over tofublokkene før steking.
- 2- Bruk en wok eller vid stekepanne for best mulig resultat - det gir jevn varmefordeling og god searing av ingrediensene.
- 3- Skjær grønnsakene i tynne skiver eller julienne for rask tilberedning og jevn tekstur.
Serveringsforslag
Servér den deilige tofu-stir-fryen med den nystekte sesamrisens fylde. En frisk salat med mange grønne blader eller et glass crisp, tørr hvitvin vil komplettere denne asiatiske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu-stir-fry med stekt ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu-stir-fry med stekt ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu-stir-fry med stekt ris?▼
Total tilberedningstid for Tofu-stir-fry med stekt ris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu-stir-fry med stekt ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofu-stir-fry med stekt ris?▼
En porsjon av Tofu-stir-fry med stekt ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
