Toffee- og sjokoladebiter ostekake
Lær hvordan du lager en deilig toffee chunk ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt for enhver anledning og enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Toffee- og sjokoladebiter ostekake er en uimotståelig dessert som kombinerer de søte, sprø smakene av karamell og mørk sjokolade med den kremet-kremete konsistensen til ostekake. Denne klassiske amerikanske desserttårnet har sin opprinnelse i Sørstatene, hvor den ble populær på 1950-tallet, og den passer perfekt til enhver særskilt anledning - fra julemiddager til fødselsdagsfeiringer.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vaniljekjeks smuler
- 2. 6 spiseskjeer smør, smeltet
- 3. 395 gram karameller, innpakket og uten innpakning
- 4. 2,4 dl semisøt sjokoladechips
- 5. 1 (140 gram) boks kondensert melk
- 6. 3 (40 gram) sjokoladebelagte engelske toffee-stenger
- 7. 4 (225 gram) pakker kremost
- 8. 1 ½ kopper hvitt sukker
- 9. 4 egg
- 10. 2 eggeplommer
- 11. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 12. 0,8 dl tung kremfløte
- 13. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 14. 3 (40 gram) sjokoladebelagte toffee-stenger, hakket
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vaniljekjeks smuler
- 2. 6 spiseskjeer smør, smeltet
- 3. 395 gram karameller, innpakket og uten innpakning
- 4. 2,4 dl semisøt sjokoladechips
- 5. 1 (140 gram) boks kondensert melk
- 6. 3 (40 gram) sjokoladebelagte engelske toffee-stenger
- 7. 4 (225 gram) pakker kremost
- 8. 1 ½ kopper hvitt sukker
- 9. 4 egg
- 10. 2 eggeplommer
- 11. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 12. 0,8 dl tung kremfløte
- 13. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 14. 3 (40 gram) sjokoladebelagte toffee-stenger, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). I en middels stor bolle, bland kjeksbiter med den smeltede margarine. Bland godt. Trykk blandingen ned i bunnen og opp til midten av sidene på en 23 cm rund springform. Stek i forvarmet ovn i 10 minutter. La avkjøle.
- 22. Øk ovnstemperaturen til 200 grader C (400 grader F). I en kjele over lav varme, smelt karamellene sammen med sjokoladechipsene og den kondenserte melken, og rør til det er jevnt. Hell blandingen i bunnen. Kutt karamellbarene i små biter og strø over karamelllaget.
- 33. Pisk kremosten glatt. Tilsett sukker og mel, og pisk til det er jevnt. Tilsett egg, deretter eggeplommer, én om gangen. Rør inn fløte og vanilje. Hell over karamell- og toffelaget. Pakk utsiden av formen med aluminiumsfolie.
- 44. Sett formen i en stor panne fylt med 2,5 cm varmt vann. Stek ved 200 grader C (400 grader F) i 15 minutter; reduser ovnstemperaturen til 110 grader C (225 grader F) og stek i 1 time. Ta ut av vannet og avkjøl til romtemperatur. Sett deretter i kjøleskapet over natten. Topp med tre ekstra Heath Bar-sjokoladebarer som er hakket.
Tips og Varianter
- 1Ikke spart på karamellene - bruk hele pakken for å få en deilig, gyllen sjokolade-karamell bunn!
- 2Vær forsiktig så du ikke over-baker ostekaken. Reduser temperaturen til 110°C når du når 1-timersmerket for å sikre en kremet og jevn konsistens.
- 3La ostekaken hvile over natten i kjøleskapet - det hjelper til å la smakene utvikle seg og gir en mykt, smidig konsistens.
Serveringsforslag
Servér den toffee- og sjokoladebiter ostekaken med en kjølende kløe kremfløte og dryss litt ekstra hakket toffé over toppen for en pralinéaktig dekor. Nyt den gjerne sammen med en kopp filterkaffe eller et glass isvann for å kontrastere den intense, søte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toffee- og sjokoladebiter ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toffee- og sjokoladebiter ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toffee- og sjokoladebiter ostekake?▼
Total tilberedningstid for Toffee- og sjokoladebiter ostekake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toffee- og sjokoladebiter ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Toffee- og sjokoladebiter ostekake?▼
En porsjon av Toffee- og sjokoladebiter ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
