Oppskrift på ostekake med toffee og sjokoladebiter

Ingredienser

10porsjoner

4.7 dl vaniljekjeks, smuldret

6 ss smør, smeltet

395 g karameller, innpakket

2.4 dl sjokoladechips (semisøt)

1 (140 g) boks kondensert melk

4 (225 g) pakker kremost

1.5 dl hvitt sukker

4 egg

2 eggeplommer

2 ss hvetemel

0.8 dl kremfløte

2 ts vaniljeekstrakt

3 (40 g) sjokoladebelagte toffee-stenger, hakket

Ingredienser

10porsjoner

4.7 dl vaniljekjeks, smuldret

6 ss smør, smeltet

395 g karameller, innpakket

2.4 dl sjokoladechips (semisøt)

1 (140 g) boks kondensert melk

4 (225 g) pakker kremost

1.5 dl hvitt sukker

4 egg

2 eggeplommer

2 ss hvetemel

0.8 dl kremfløte

2 ts vaniljeekstrakt

3 (40 g) sjokoladebelagte toffee-stenger, hakket

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. I en middels stor bolle, bland kjekssmuler med smeltet smør. Bland godt.

Trykk blandingen ned i bunnen og opp til midten av sidene på en 23 cm springform. Stek i forvarmet ovn i 10 minutter. La avkjøle.

Øk ovnstemperaturen til 200 °C. I en kjele over lav varme, smelt karamellene sammen med sjokoladechipsene og den kondenserte melken, og rør til det er jevnt.

Hell karamellblandingen i bunnen av kakeformen. Kutt toffee-stengene i små biter og strø over karamellaget.

Pisk kremosten glatt. Tilsett sukker og mel, og pisk til det er jevnt.

Tilsett egg, deretter eggeplommer, én om gangen. Rør inn fløte og vanilje.

Hell kremostblandingen over karamell- og toffeelaget. Pakk utsiden av formen med aluminiumsfolie.

Sett formen i en stor panne fylt med 2.5 cm varmt vann. Stek ved 200 °C i 15 minutter.

Reduser ovnstemperaturen til 110 °C og stek i 1 time. Ta ut formen av vannbadet.

La kaken avkjøle til romtemperatur, deretter sett den i kjøleskapet over natten. Topp med de hakkede toffee-stengene før servering.

Om denne retten

Denne utrolige ostekaken med toffee og sjokoladebiter er en himmelsk blanding av kremet ostekake, knasende toffee og sjokoladeglede. Inspirert av den populære Heath-krokanten, tar denne lekre desserten dine smaksløker på en uforglemmelig reise. Med sin rike, karamelliserte karakter og dekadente tekstur, passer den perfekt som avslutning på et høytidelig måltid eller som et luksuriøst påfyll til kaffekoppen.

Tips og Varianter

1Sørg for at kjekssmulene og det smeltede smøret er godt blandet før du former bunnen. Dette sikrer en fast og jevn bunn.

2Dekk formen utvendig med aluminiumsfolie for å forhindre at vannet fra vannbadet trenger inn i kaken.

3La kaken kjøle seg helt ned i kjøleskapet over natten før servering. Dette gir den perfekte faste, men kremete konsistensen.

Serveringsforslag

Denne ostekaken nyter godt av et glass iskaldt, mildt øl eller et glass søt dessertvin. Den kan også akkompagneres av en liten skål bær for å balansere søtheten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ostekake med toffee og sjokoladebiter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostekake med toffee og sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ostekake med toffee og sjokoladebiter?▼

Total tilberedningstid for Ostekake med toffee og sjokoladebiter er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ostekake med toffee og sjokoladebiter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ostekake med toffee og sjokoladebiter?▼

En porsjon av Ostekake med toffee og sjokoladebiter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.