Toffee-bar cheesecake
Oppskrift på toffee barer ostekake med sprø kjeksbunn, myk ostemasse og karamellsaus. Perfekt som dessert eller til fest.
Om denne retten
Toffee-bar cheesecake er en uimotståelig og særegen dessert som kombinerer den silkemyke konsistensen til kremost med den sprø og lekre smaken av toffee. Inspirert av den klassiske amerikanske sjokoladeovertrukne toffee-stangen, tar denne kaken din smakssløv på en søt og nostalgisk reise.
Ingredienser
- 4,7 dl grahamkjeks-smuler
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl smør, smeltet
- 2 (8 ounces) pakker kremost
- 2,4 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7 (1,4 ounces) sjokoladeovertrukne toffee-stenger, knust
Ingredienser
- 4,7 dl grahamkjeks-smuler
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl smør, smeltet
- 2 (8 ounces) pakker kremost
- 2,4 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7 (1,4 ounces) sjokoladeovertrukne toffee-stenger, knust
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2I en liten bolle, rør sammen knuste grahamkjeks og 1/2 kopp sukker. Tilsett det smeltede smøret og bland godt. Trykk blandingen ned i bunnen av en 23 cm springform. Dekk utsiden av formen med folie for å gjøre den vannavstøtende.
- 3I en stor bolle, pisk sammen kremost og 1 kopp sukker til det er mykt og glatt. Rør inn sitronsaft og vanilje. Skrap bunnen av bollen med en slikkepott av og til for å unngå klumper. Pisk inn eggene ett om gangen, og vend inn toffee-bitene. Hell røren i den forberedte formen. Plasser formen med folie over i en større kakeform eller en annen form med minst 2,5 cm høye kanter. Sett den i ovnen, og fyll den større formen med vann for å lage et vannbad.
- 4Stek i 90 minutter i den forvarmede ovnen, og sjekk etter 45 minutter for å fylle på vannet i vannbadet. Etter 90 minutter, slå av ovnen og la kaken stå inne i omtrent en time. Avkjøl i minst 4 timer før den tas ut av formen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er i romtemperatur før du begynner, slik at du får en jevn og luftig konsistens.\nLa kaken avkjøle seg sakte i ovnen etter at den er ferdig stekt for å unngå sprekker i overflaten.\nHvis du foretrekker en litt fastere konsistens, kan du sette kaken i kjøleskapet i minst 8 timer før servering.
Serveringsforslag
Denne toffee-bar cheesecaken passer perfekt som avslutning på en festmiddag eller som en delikat dessert til kaffen. Servér den med en kule vaniljeis og dryss litt ekstra knuste toffee-biter over toppen for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toffee-bar cheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toffee-bar cheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toffee-bar cheesecake?▼
Total tilberedningstid for Toffee-bar cheesecake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toffee-bar cheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Toffee-bar cheesecake?▼
En porsjon av Toffee-bar cheesecake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
