Toffee-ostekake med karamellbiter
Oppskrift på toffee-ostekake med sprø kjeksbunn, kremet ostemasse og deilige karamellbiter. Perfekt som dessert eller til fest.
Foto av Pramod Tiwari på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl grahamkjeks-smuler
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl smør, smeltet
- 450 g kremost (2 pakker à 225g)
- 2.4 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 7 stk (à 40g) sjokoladeovertrukne toffee-stenger, knust
Ingredienser
- 4.7 dl grahamkjeks-smuler
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl smør, smeltet
- 450 g kremost (2 pakker à 225g)
- 2.4 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 7 stk (à 40g) sjokoladeovertrukne toffee-stenger, knust
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- I en liten bolle, rør sammen knuste grahamkjeks og 1.2 dl sukker. Tilsett det smeltede smøret og bland godt. Trykk blandingen ned i bunnen av en 23 cm springform. Dekk utsiden av formen med folie for å gjøre den vannavstøtende.
- I en stor bolle, pisk sammen kremost og 2.4 dl sukker til det er mykt og glatt. Rør inn sitronsaft og vanilje. Skrap bunnen av bollen med en slikkepott av og til for å unngå klumper.
- Pisk inn eggene ett om gangen. Vend inn toffee-bitene.
- Hell røren i den forberedte formen. Plasser formen med folie over i en større kakeform eller en annen form med minst 2.5 cm høye kanter. Sett den i ovnen, og fyll den større formen med vann for å lage et vannbad.
- Stek i 90 minutter i den forvarmede ovnen. Sjekk etter 45 minutter for å fylle på vannet i vannbadet.
- Etter 90 minutter, slå av ovnen og la kaken stå inne i omtrent en time.
- Avkjøl i minst 4 timer før den tas ut av formen.
Om denne retten
Toffee-ostekake er en uimotståelig og særegen dessert som kombinerer den silkemyke konsistensen til kremost med den sprø og lekre smaken av toffee. Inspirert av den klassiske sjokoladeovertrukne toffee-stangen, tar denne kaken smaksløkene dine på en søt og nostalgisk reise.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er i romtemperatur før du begynner, slik at du får en jevn og luftig konsistens.
- 2La kaken avkjøle seg sakte i ovnen etter at den er ferdig stekt for å unngå sprekker i overflaten.
- 3Hvis du foretrekker en litt fastere konsistens, kan du sette kaken i kjøleskapet i minst 8 timer før servering.
Serveringsforslag
Denne toffee-ostekaken passer perfekt som avslutning på en festmiddag eller som en delikat dessert til kaffen. Servér den med en kule vaniljeis og dryss litt ekstra knuste toffee-biter over toppen for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toffee-ostekake med karamellbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toffee-ostekake med karamellbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toffee-ostekake med karamellbiter?▼
Total tilberedningstid for Toffee-ostekake med karamellbiter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toffee-ostekake med karamellbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Toffee-ostekake med karamellbiter?▼
En porsjon av Toffee-ostekake med karamellbiter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
