To-ingredienstrøfler
Oppskrift på deilige trøfler laget av kun to ingredienser. Perfekt som søtt lite måltid eller gave. Enkel å lage og passer til alle anledninger.
Om denne retten
Disse to-ingredienstrøflene er et smakfullt og enkelt alternativ til tradisjonelle juletretrøfler. Sjokoladen og kremen samspiller perfekt, og de kan pyntes på uendelig mange kreative måter for å passe enhver anledning.
Ingredienser
- 1,6 dl tung krem
- 340 gram god kvalitet finhakket melk- eller semisøt sjokolade, eller sjokoladeknapper
- Til de ulike dekkene (velg én eller flere smaker; hver kombinasjon gir nok til å dekke hele porsjonen med trøfler):
- 1 spiseskje karri pulver
- 2,4 dl usøtet revet kokos
- 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- 1,8 dl saltede, ristede pistasjoner
- 3,6 dl frysetørkede jordbær
- 1 spiseskje finmalt svart pepper
- 1,8 dl karamellpopcorn
- 1,8 dl saltede, ristede peanøtter
Ingredienser
- 1,6 dl tung krem
- 340 gram god kvalitet finhakket melk- eller semisøt sjokolade, eller sjokoladeknapper
- Til de ulike dekkene (velg én eller flere smaker; hver kombinasjon gir nok til å dekke hele porsjonen med trøfler):
- 1 spiseskje karri pulver
- 2,4 dl usøtet revet kokos
- 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- 1,8 dl saltede, ristede pistasjoner
- 3,6 dl frysetørkede jordbær
- 1 spiseskje finmalt svart pepper
- 1,8 dl karamellpopcorn
- 1,8 dl saltede, ristede peanøtter
Fremgangsmåte
- 1Lag en sjokoladebunn: Sett en varmebestandig middels stor bolle over en middels stor kjele fylt med en til to tommer vann (bollen skal ikke berøre vannet i kjelen). Varm opp på middels varme til vannet småkoker, deretter tilsetter du fløte i bollen og varmer til det er lunt, ca. 3 minutter. Tilsett sjokoladen og kok, mens du rører konstant, til den er smeltet, ca. 3 minutter (eller opptil 5 minutter hvis du bruker sjokoladeknapper). Fjern forsiktig bollen fra kjelen og hell sjokoladeblandingen i en annen varmebestandig bolle eller en paiform (helst av metall, siden den avkjøles raskere). La den avkjøle til romtemperatur i 15 minutter, deretter fryser du den til sjokoladebunnen er fast, ca. 1 time. Dekk et stekebrett med bakepapir eller voksark. Når sjokoladeblandingen har blitt avkjølt, bruker du en teskje, melonskje eller liten isskje til å legge klatter av blandingen på det forberedte brettet, med rikelig avstand. Form trøflene til baller ved å rulle dem raskt mellom håndflatene. Denne prosessen kan være litt klissete, så vask hendene i kaldt vann halvveis i rullingen, hvis ønskelig. Frys trøflene på brettet i 20 minutter.
- 2Sett en varmebestandig middels stor bolle over en middels stor kjele fylt med en til to tommer vann (bollen skal ikke berøre vannet i kjelen). Varm opp på middels varme til vannet småkoker, deretter tilsetter du fløte i bollen og varmer til det er lunt, ca. 3 minutter. Tilsett sjokoladen og kok, mens du rører konstant, til den er smeltet, ca. 3 minutter (eller opptil 5 minutter hvis du bruker sjokoladeknapper).
- 3Fjern forsiktig bollen fra kjelen og hell sjokoladeblandingen i en annen varmebestandig bolle eller en paiform (helst av metall, siden den avkjøles raskere). La den av
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet sjokolade for optimal smak og tekstur.
- 2For å unngå at trøflene spruter, dypp hender i kaldt vann før du rullerer dem.
- 3La sjokoladebunnen fryse ordentlig før du former trøflene - det gir best resultat.
Serveringsforslag
Disse søte og dekorative trøflene passer perfekt som julegaveide eller som avslutning på et julefrokost- eller middagsbord. Server dem gjerne sammen med et glass kremet sherry eller kaffe for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man To-ingredienstrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage To-ingredienstrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage To-ingredienstrøfler?▼
Total tilberedningstid for To-ingredienstrøfler er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er To-ingredienstrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i To-ingredienstrøfler?▼
En porsjon av To-ingredienstrøfler inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
