To ganger kokt kalkunkjøttdeig
Lag en deilig twice cooked kalkun meatloaf med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull og mettende hovedrett. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Denne kalkunkjøttdeigen er en utrolig smaksrik og spennende hovedrett som bringer tradisjoner fra Amerika sammen med nordiske smaker. Den krydrede, fylte kjøttkaken er resultatet av en unik to-gangers koking som gir en fantastisk tekstur og dybde i smaken. Et perfekt valg for enhver høytidsfeiring eller hyggelig middagsselskap.
Ingredienser
- 1,8 kg kjøttdeig av kalkun
- 3,6 dl brødsmuler, hjemmelaget av mykt og søtt brød
- 2 egg, lett pisket
- 3,6 dl soltørkede tomater marinert i urter og olje, most i en food processor, pluss olje til stekepannen, helst med hvitløk, urter og tørkede tomater
- 1 spiseskje hakkede ferske salvieblader
- En klype salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1,8 kg kjøttdeig av kalkun
- 3,6 dl brødsmuler, hjemmelaget av mykt og søtt brød
- 2 egg, lett pisket
- 3,6 dl soltørkede tomater marinert i urter og olje, most i en food processor, pluss olje til stekepannen, helst med hvitløk, urter og tørkede tomater
- 1 spiseskje hakkede ferske salvieblader
- En klype salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
- 3Bland alle ingrediensene grundig i en stor bolle, og spar ½ kopp soltørket tomatpuré. Form blandingen til en avlang form og legg den i en ildfast form. Dekk til og stek til den indre temperaturen når 165 grader Fahrenheit på et hurtigtermometer, omtrent 1 time. Ta ut formen av ovnen. Smør det reserverte pureen på toppen, og sett den tilbake i ovnen. Stek uten lokk i 10 til 15 minutter.
- 4Når den skal serveres, varm opp litt olje fra soltørkede tomater i en non-stick panne eller på en takke. Skjær kjøttkaken i ca. 2,5 cm tykke skiver og legg dem i pannen. Stek til de er sprø på begge sider for en ekstra tekstur.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hjemmebakt, mykt og søtt brød for å få den perfekte konsistensen på brødsmuler.\nLa de soltørkede tomatene marinere i urtene og oljen så lenge som mulig for å trekke ut all den deilige smaken.\nSkjær kjøttkaken i skiver like før servering og stek de raskt i den smakfulle oljen for en ekstra sprø og saftig overflate.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat og et glass god rødvin for å komplementere de intense, sørlige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man To ganger kokt kalkunkjøttdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage To ganger kokt kalkunkjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage To ganger kokt kalkunkjøttdeig?▼
Total tilberedningstid for To ganger kokt kalkunkjøttdeig er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er To ganger kokt kalkunkjøttdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i To ganger kokt kalkunkjøttdeig?▼
En porsjon av To ganger kokt kalkunkjøttdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
