Kalkunkjøttkake med soltørkede tomater
Lag en deilig kalkunkjøttkake med soltørkede tomater. En enkel og smakfull hovedrett, perfekt for helgen.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg kjøttdeig av kalkun
- 3.6 dl brødsmuler, hjemmelaget av mykt og søtt brød
- 2 egg, lett pisket
- 3.6 dl soltørkede tomater marinert i urter og olje, most i en food processor, pluss olje til stekepannen, helst med hvitløk, urter og tørkede tomater
- 1 ss hakkede ferske salvieblader
- En klype salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.8 kg kjøttdeig av kalkun
- 3.6 dl brødsmuler, hjemmelaget av mykt og søtt brød
- 2 egg, lett pisket
- 3.6 dl soltørkede tomater marinert i urter og olje, most i en food processor, pluss olje til stekepannen, helst med hvitløk, urter og tørkede tomater
- 1 ss hakkede ferske salvieblader
- En klype salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Bland alle ingrediensene grundig i en stor bolle, og spar 1.2 dl soltørket tomatpuré. Form blandingen til en avlang form og legg den i en ildfast form.
- Dekk til og stek til den indre temperaturen når 74 grader Celsius på et hurtigtermometer, omtrent 1 time.
- Ta formen ut av ovnen. Smør den reserverte pureen på toppen, og sett den tilbake i ovnen.
- Stek uten lokk i 10 til 15 minutter.
- Når den skal serveres, varm opp litt olje fra soltørkede tomater i en non-stick panne eller på en takke.
- Skjær kjøttkaken i ca. 2.5 cm tykke skiver og legg dem i pannen. Stek til de er sprø på begge sider for en ekstra tekstur.
Om denne retten
Denne kalkunkjøttkaken er en utrolig smaksrik og spennende hovedrett. Den krydrede, fylte kjøttkaken får en fantastisk tekstur og dybde i smaken. Et perfekt valg for enhver høytidsfeiring eller hyggelig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hjemmebakt, mykt og søtt brød for å få den perfekte konsistensen på brødsmuler.
- 2La de soltørkede tomatene marinere i urtene og oljen så lenge som mulig for å trekke ut all den deilige smaken.
- 3Skjær kjøttkaken i skiver like før servering og stek de raskt i den smakfulle oljen for en ekstra sprø og saftig overflate.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat og et glass god rødvin for å komplementere de intense smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunkjøttkake med soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunkjøttkake med soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunkjøttkake med soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Kalkunkjøttkake med soltørkede tomater er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunkjøttkake med soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunkjøttkake med soltørkede tomater?▼
En porsjon av Kalkunkjøttkake med soltørkede tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
