Krydrede pekannøttboller med whiskykaramell
Oppskrift på saftige og søte pekannøttboller med kanel, krydder og en spennende whiskykaramell. Perfekt til brunch eller helgefrokost.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 3 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl smør
- 0.6 dl honning
- 0.6 dl Tennessee-whisky
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 450 g frossen brøddeig, tint
- 1 ss smeltet smør
- 0.8 dl brunt sukker, pakket
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt nellik
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt muskatnøtt
Ingredienser
- 3 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl smør
- 0.6 dl honning
- 0.6 dl Tennessee-whisky
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 450 g frossen brøddeig, tint
- 1 ss smeltet smør
- 0.8 dl brunt sukker, pakket
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt nellik
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt muskatnøtt
Slik gjør du:
- Smør en 33 x 23 cm bakeform.
- Bland 3 dl brunt sukker, 1.2 dl smør og honning i en liten kjele.
- Kok opp over middels varme, rør om for å smelte sukkeret godt.
- Tilsett whisky.
- Kok i 1 minutt under kontinuerlig omrøring.
- Fjern fra varmen og rør inn pekannøtter.
- Hell blandingen over i bakeformen.
- Kjevle deigen til et 30 x 40 cm rektangel.
- Pensle deigen med 1 ss smeltet smør.
- Bland 0.8 dl brunt sukker og krydderne (kanel, nellik, allehånde, muskatnøtt) i en liten bolle.
- Strø krydderblandingen over deigen.
- Rull deigen fra den lange siden, og press for å forsegle kantene.
- Skjær deigen i 8 skiver og legg dem med skjæreflaten ned i den smurte bakeformen.
- Dekk formen med plastfolie.
- Plasser formen i en uoppvarmet ovn med en bolle med varmt vann.
- La deigen heve til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Fjern plastfolien.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek bollene i 20 til 30 minutter, til de er gylne og sirupen bobler.
- Avkjøl i formen i 5 minutter.
- Velt bollene ut på et bakepapirkledd stekebrett.
- Server bollene varme.
Om denne retten
Disse krydrede pekannøttbollene er en magisk fusjon av tradisjonell bakskikk og moderne, dristige smaker. Inspirert av klassiske "sticky buns", har disse bollene fått et særpreg med Tennessee-whisky og rike, karamelliserte pekannøtter. Sammen skaper de en uimotståelig miks av amerikansk komfort og norsk høstkos.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, mørk Tennessee-whisky for å tilføre dyp, rund smak.
- 2Karamelliser pekannøttene grundig for en nydelig nøttesmak og sprø tekstur.
- 3La deigen heve i ovnen med en bolle varmt vann for å skape et fuktig miljø som fremmer en luftig og gyllen bunn.
Serveringsforslag
Servér de krydrede, søte bollene varme, toppet med ekstra karamellisert pekannøttsaus. De passer perfekt sammen med en varm, krydret eple- eller pærecider for en fullstendig høstopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede pekannøttboller med whiskykaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede pekannøttboller med whiskykaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede pekannøttboller med whiskykaramell?▼
Total tilberedningstid for Krydrede pekannøttboller med whiskykaramell er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede pekannøttboller med whiskykaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede pekannøttboller med whiskykaramell?▼
En porsjon av Krydrede pekannøttboller med whiskykaramell inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
