Tiramisu-ostekake
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull tiramisu ostekake. Perfekt som dessert til enhver anledning. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Tiramisu-ostekaken er en forførende og elegant dessert som kombinerer de rike smakene av kremost, mascarpone og kaffe. Denne klassiske italienske kaken har røtter tilbake til 1800-tallet og ble opprinnelig skapt i Treviso, nord i Italia. Dens ikoniske oppbygging og delikat balanserte sødme gjør den til et naturlig valg for enhver spesiell anledning - fra romantiske middager til høytidelige feiringer.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke ladyfingers (340 gram)
- 2. 0,6 dl smør, smeltet
- 3. 0,6 dl kaffelikør, delt
- 4. 3 pakker kremost (225 gram)
- 5. 1 beger mascarponeost (225 gram)
- 6. 2,4 dl hvitt sukker
- 7. 2 egg
- 8. 0,6 dl hvetemel
- 9. 1 kvadrat (28 gram) mørk sjokolade
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke ladyfingers (340 gram)
- 2. 0,6 dl smør, smeltet
- 3. 0,6 dl kaffelikør, delt
- 4. 3 pakker kremost (225 gram)
- 5. 1 beger mascarponeost (225 gram)
- 6. 2,4 dl hvitt sukker
- 7. 2 egg
- 8. 0,6 dl hvetemel
- 9. 1 kvadrat (28 gram) mørk sjokolade
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Plasser en panne med vann på bunnen av ovnen.
- 22. Knus pakken med ladyfingers til fine smuler. Bland det smeltede smøret inn i smulene. Fukt med 2 spiseskjeer kaffelikør. Trykk blandingen ned i en 20 cm rund springform.
- 33. I en stor bolle, bland kremost, mascarpone og sukker til det er veldig glatt. Tilsett 2 spiseskjeer kaffelikør, og bland. Tilsett eggene og melken; bland forsiktig bare til det er jevnt. Hell røren over bunnen i springformen.
- 44. Sett formen på midterste rille i ovnen. Stek til den akkurat har stivnet, ca. 40 til 45 minutter. Åpne ovnsdøren, og slå av varmen. La kaken avkjøle i ovnen i 20 minutter. Ta ut kaken, og la den avkjøle ferdig, ca. 30 minutter. Sett den i kjøleskapet i minst 3 timer, eller over natten.
- 55. Riv mørk sjokolade over toppen rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske ladyfingers for en mykere tekstur.
- 2Rør forsiktig i eggedosem for å unngå luftbobler.
- 3La kaken hvile i kjøleskapet i minst 3 timer for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den kalde tiramisu-ostekaken med en frisk kopp sterkt kaffe eller et glass mousserende vin for å komplettere de intense kaffenotene. En liten rute mørk sjokolade er også et perfekt følge til denne lekre dessertkaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tiramisu-ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tiramisu-ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tiramisu-ostekake?▼
Total tilberedningstid for Tiramisu-ostekake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tiramisu-ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tiramisu-ostekake?▼
En porsjon av Tiramisu-ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
