Tiramisu i venetiansk stil
Oppdag oppskriften på tiramisu venetian style, en klassisk italiensk dessert med myke lag av mascarpone og espresso. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Tiramisu i venetiansk stil er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, skilles, spiseskjeer (50 g) sukker, (240 ml) søt vermut. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 6 store egg, skilles
- 4 spiseskjeer (50 g) sukker
- 4,7 dl (500 g) mascarponeost, avrent for overflødig væske
- 2,4 dl (240 ml) søt vermut
- To pakker på 200 gram (420 g) amaretti-kjeks
Ingredienser
- 6 store egg, skilles
- 4 spiseskjeer (50 g) sukker
- 4,7 dl (500 g) mascarponeost, avrent for overflødig væske
- 2,4 dl (240 ml) søt vermut
- To pakker på 200 gram (420 g) amaretti-kjeks
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, pisk eggeplommene med 3 spiseskjeer av sukkeret til det blir skummende og lyst. Rør inn mascarponen til det er glatt. Bland inn eggeplommene; sett til side. I en stor bolle, bruk en stavmikser eller håndmixer, pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett den gjenværende spiseskjeen med sukker og pisk til de danner myke topper. Vend mascarponeblandingen forsiktig inn i eggehvitene. Sett til side. Hell vermutten i en liten bolle. Sett til side fem amaretti-kjeks som du knuser og drysser over toppen av desserten. Dypp én og én av de resterende amaretti-kjeksene i vermutten; de skal absorbere noe av væsken, men ikke bli myke. Legg de gjennomvåte amaretti-kjeksene i ett tett lag i bunnen av en 23 cm keramikkform eller paiform. Fordel halvparten av mascarponeblandingen jevnt over kjeksene. Legg et nytt lag med de gjennomvåte kjeksene over mascarponen. Gjenta lagene, fordel resten av mascarponeblandingen, og avslutt med et lag kjeks; dette laget bør være løst lagt opp slik at kremen under er synlig. Strø over de knuste tørre amaretti-kjeksene. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer for å sette seg.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tiramisu i venetiansk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tiramisu i venetiansk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tiramisu i venetiansk stil?▼
Total tilberedningstid for Tiramisu i venetiansk stil er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tiramisu i venetiansk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tiramisu i venetiansk stil?▼
En porsjon av Tiramisu i venetiansk stil inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
