Tiramisu-cupcakes
Lær hvordan du lager smakfulle tiramisu cupcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til festlige anledninger.
Om denne retten
Tiramisu-cupcakes er en genial fusjon av to klassiske dessertfavoritter – den forførende kaffesmaken til tiramisu og den delikate, luftige teksturen til cupcakes. Disse små kakene er det perfekte søte godbiten for enhver anledning, fra avslappende kaffestunder med venner til elegante middager. Oppskriften kombinerer de ikoniske ingrediensene i tiramisu på en ny og spennende måte, noe som gir en uimotståelig dessert som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 4 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til smøring
- 2. ¾ kopp pluss 2 ss kakehvetemel
- 3. ¾ ts bakepulver
- 4. ¼ ts fint salt
- 5. 2 store egg
- 6. ⅔ kopp sukker
- 7. 1 ss melk
- 8. ¾ ts vaniljeekstrakt
- 9. ½ kopp melis
- 10. ½ kopp kaffelikør, for eksempel Tia Maria
- 11. 1 ss instant espressopulver
- 12. 1 ss usøtet kakaopulver
- 13. ¼ kopp varmt vann
- 14. 2,4 dl mascarponeost, romtemperert
- 15. ½ kopp kremfløte
- 16. Kakaopulver eller sjokoladespon, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 1. 4 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til smøring
- 2. ¾ kopp pluss 2 ss kakehvetemel
- 3. ¾ ts bakepulver
- 4. ¼ ts fint salt
- 5. 2 store egg
- 6. ⅔ kopp sukker
- 7. 1 ss melk
- 8. ¾ ts vaniljeekstrakt
- 9. ½ kopp melis
- 10. ½ kopp kaffelikør, for eksempel Tia Maria
- 11. 1 ss instant espressopulver
- 12. 1 ss usøtet kakaopulver
- 13. ¼ kopp varmt vann
- 14. 2,4 dl mascarponeost, romtemperert
- 15. ½ kopp kremfløte
- 16. Kakaopulver eller sjokoladespon, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius og plasser 6 lett smurte, ovnsikre 4-ounce kaffekopper på et bakepapirkledd stekebrett.
- 22. Sikt melet, bakepulveret og saltet inn i en middels stor bolle og sett til side. I bolle til en kjøkkenmaskin, pisk eggene på middels høy hastighet i 4 minutter. De vil begynne å bli lysere i fargen og bli skummende. Tilsett sukkeret og fortsett å piske i ytterligere 4 minutter. Reduser hastigheten på maskinen til lav og rør inn melet blanding til det akkurat er blandet. Deretter rører du inn det smeltede smøret, melken og 1/2 teskje vanilje. Fordel røren jevnt i koppene og stek til toppene er gyldne, lett spretter tilbake når du trykker på dem, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 til 30 minutter.
- 33. Mens cupcakesene steker, bland sammen 1/4 kopp av melis, likøren, espressopulveret, kakaopulveret og det varme vannet, og rør til det er oppløst.
- 44. Når cupcakesene er ferdige, stikk 8 til 10 hull i hver med en trepinne. Fordel jevnt, men sakte, kaffesirupen over hver cupcake. La dem avkjøle helt.
- 55. Når cupcakesene er avkjølt, pisk mascarponeost med kremfløten, resten av melisen og resten av vaniljen til myke topper dannes. Fordel dette over cupcakesene. Pynt hver cupcake med et dryss kakaopulver og/eller sjokoladespon hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at maskarponesosten er romtemperert før du begynner å piske den – dette vil gjøre den myk og glatt.\nKjøl cupcakesene godt ned før du heller over kaffesirupen, slik at den trekker ordentlig inn.\nBruk en stempelkanyle for å lage fine og jevne topper på cupcakesene, eller bruk en slikkepott for en mer rustikk, hjemmelaget look.
Serveringsforslag
Disse tiramisu-cupcakesene er utmerket som en søt avslutning på en italiensk inspirert middag, eller som en lekkerbisken til kaffen. De passer perfekt sammen med en god kopp sterk espresso eller et glass av en søt Marsala-vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tiramisu-cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tiramisu-cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tiramisu-cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Tiramisu-cupcakes er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tiramisu-cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tiramisu-cupcakes?▼
En porsjon av Tiramisu-cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
