Tiramisù-englekake-torte med amaretto og sjokolade

Ingredienser

• 225 g kremost naturell, romtemperert
• 4,7 dl kald kremfløte
• 1,6 dl melis
• 6 ss amaretto
• 3 ss usøtet kakaopulver
• 1 ss instant espressopulver eller kaffepulver
• 1 englekake (ca. 23-25 cm i diameter)
• 85 g bittersøt eller semisøt sjokolade, grovt revet
• 2,4 dl skivede mandler, ristet
• Sjokoladespon (valgfritt)

Slik gjør du:

1. Pisk kremost i en stor bolle med en elektrisk mikser til den er glatt.
2. Tilsett 2,4 dl kremfløte, 1,6 dl melis, 2 ss amaretto, kakaopulver og espressopulver. Pisk til blandingen er luftig og glatt.
3. Bruk de samme vispene og pisk den resterende 2,3 dl kremfløten i en middels stor bolle til stive topper dannes.
4. Vend forsiktig den piskede kremen inn i osteblandingen for å lage glasuren.
5. Del kaken horisontalt i 3 like lag.
6. Plasser det nederste laget på et serveringsfat.
7. Drypp over 4 ts amaretto.
8. Smør på 2,4 dl av glasuren.
9. Strø over halvparten av den revne sjokoladen.
10. Gjenta lagdelingen med et nytt kakelag, 4 ts amaretto, 2,4 dl glasur og resten av den revne sjokoladen.
11. Topp med det tredje kakelaget.
12. Drypp over de siste 4 ts amaretto.
13. Fordel resten av glasuren over kaken.
14. Trykk mandler langs sidene av kaken.
15. Pynt med sjokoladespon hvis ønskelig.