Tipsy Turtle Bark
Oppskriften på tipsy turtle bark er perfekt for sjokoladeelskere. Lær hvordan du lager denne deilige nøtte- og karamellbaserte desserten hjemme.
Om denne retten
Tipsy Turtle Bark er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pecannøtter, delt i halvdeler, ½ teskje tung krem, ¼ teskje salt. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl pecannøtter, delt i halvdeler
- 2. 2,4 dl (ca. 24) karamellkarameller, for eksempel Kraft, uten innpakning
- 3. 1 spiseskje rom, bourbon eller whisky (se tips nedenfor)
- 4. 1 ½ teskje tung krem
- 5. ¼ teskje salt
- 6. 450 gram høykvalitets semisøt sjokolade, finhakket
Ingredienser
- 1. 4,7 dl pecannøtter, delt i halvdeler
- 2. 2,4 dl (ca. 24) karamellkarameller, for eksempel Kraft, uten innpakning
- 3. 1 spiseskje rom, bourbon eller whisky (se tips nedenfor)
- 4. 1 ½ teskje tung krem
- 5. ¼ teskje salt
- 6. 450 gram høykvalitets semisøt sjokolade, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Fordel pecannøtter på et stort, lavt bakepapirkledd stekebrett og rist dem til de er gyldne, ca. 10 minutter. Overfør til en tallerken og la dem avkjøle. Legg bakepapir eller voksark i et annet bakebrett. I en liten bolle, bland karameller, likør, krem og salt. Varm opp i mikrobølgeovnen uten lokk på middels effekt i 2 minutter. Rør med en gaffel. Varm i mikrobølgeovnen i ytterligere 1 minutt på middels effekt. Rør til blandingen er jevn og sett til side. I en middels stor bolle som står over en kjele med småkokeende vann, smelt halvparten av sjokoladen under omrøring av og til. Ta av varmen, tilsett resten av sjokoladen og rør til den er glatt. Hell halvparten av den smeltede sjokoladen i en liten bolle og sett til side. Rør inn 1 kopp nøtter i den gjenværende sjokoladen. Overfør blandingen til bakepapirkledd stekebrett, og fordel den til en tykkelse på 0,5–1 cm. Skje over karamell og trykk på de resterende pecannøttene. Drypp med den reserverte sjokoladen. La det avkjøle i romtemperatur til det har stivnet, ca. 2 timer. Ikke sett i kjøleskapet. Hakk den ferdige barken i uregelmessige biter på ca. 3,8 cm. Oppbevar lufttett i romtemperatur i opptil en måned.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Fordel pecannøtter på et stort, lavt bakepapirkledd stekebrett og rist dem til de er gyldne, ca. 10 minutter. Overfør til en tallerken og la dem avkjøle. Legg bakepapir eller voksark i et annet bakebrett.
- 33. I en liten bolle, bland karameller, likør, krem og salt. Varm opp i mikrobølgeovnen uten lokk på middels effekt i 2 minutter. Rør med en gaffel. Varm i mikrobølgeovnen i ytterligere 1 minutt på middels effekt. Rør til blandingen er jevn og sett til side.
- 44. I en middels stor bolle som står over en kjele med småkokeende vann, smelt halvparten av sjokoladen under omrøring av og til. Ta av varmen, tilsett resten av sjokoladen og rør til den er glatt. Hell halvparten av den smeltede sjokoladen i en liten bolle og sett til side.
- 55. Rør inn 1 kopp nøtter i den gjenværende sjokoladen. Overfør blandingen til bakepapirkledd stekebrett, og fordel den til en tykkelse på 0,5–1 cm. Skje over karamell og trykk på de resterende pecannøttene. Drypp med den reserverte sjokoladen. La det avkjøle i romtemperatur til det har stivnet, ca. 2 timer. Ikke sett i kjøleskapet.
- 66. Hakk den ferdige barken i uregelmessige biter på ca. 3,8 cm.
- 77. Oppbevar lufttett i romtemperatur i opptil en måned.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tipsy Turtle Bark?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tipsy Turtle Bark. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tipsy Turtle Bark?▼
Total tilberedningstid for Tipsy Turtle Bark er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tipsy Turtle Bark vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tipsy Turtle Bark?▼
En porsjon av Tipsy Turtle Bark inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
