Tilapia med sitrus Bagna Cauda
Oppskrift på tilapia med sitrus bagna cauda, en frisk og smakfull rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Tilapia med sitrus Bagna Cauda er en smakfull og elegant rett som kombinerer den flaky, delikate fisken med en deilig, nøtteaktig sauce. Denne oppskriften har sine røtter i den italienske tradisjonen, hvor den rike, smørbaserte Bagna Cauda ble brukt til å løfte frem de enkle, men velsmakende havets delikatesser. Perfekt til en uformell, men spesiell middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss 2 teskjeer
- 4 ansjossfileter, finhakket
- 1 ½ teskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 2 spiseskjeer tynne skiver av fersk basilikum
- 1 teskje sitronskall
- 1 teskje appelsinskall
- 6 (170 gram) uten skinn og bein tilapiafileter
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss 2 teskjeer
- 4 ansjossfileter, finhakket
- 1 ½ teskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 2 spiseskjeer tynne skiver av fersk basilikum
- 1 teskje sitronskall
- 1 teskje appelsinskall
- 6 (170 gram) uten skinn og bein tilapiafileter
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok smøret og 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje i en tykk, middels stor kjele på lav til middels varme, bare til smøret er smeltet, og rør ofte. Tilsett ansjosene og rør til de løses opp, ca. 2 minutter. Tilsett hvitløk og kok bare til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder. Ta av varmen. Rør inn appelsinjuice, basilikum, og sitron- og appelsinzest. Krydre sausen med salt etter smak.
- 3Bagna cauda-sausen kan lages én dag i forveien. Avkjøl, dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen før bruk.
- 4I mellomtiden, forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit.
- 5Krydre fisken med salt og pepper, og pensle begge sider med de resterende 2 teskjeene ekstra virgin olivenolje. Arbeid i 2 omganger, og stek fisken til den akkurat er ugjennomsiktig i midten, ca. 3 minutter på hver side. Overfør fisken til et fat. Dekk med aluminiumsfolie og hold varm i ovnen mens du steker den andre batchen. Hell sausen over og rundt fisken før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sitruspreget ansjoser for best smak\nHak hvitløken ekstra fint for å unngå store biter i sausen\nMiks inn litt av sitronskallet i siste minutt for å løfte frem den friske syrligheten
Serveringsforslag
Servér Tilapia med sitrus Bagna Cauda sammen med en frisk, grønn salat og et glass crisp hvitvin for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tilapia med sitrus Bagna Cauda?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tilapia med sitrus Bagna Cauda. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tilapia med sitrus Bagna Cauda?▼
Total tilberedningstid for Tilapia med sitrus Bagna Cauda er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tilapia med sitrus Bagna Cauda vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tilapia med sitrus Bagna Cauda?▼
En porsjon av Tilapia med sitrus Bagna Cauda inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
