Tilapia med sitrus Bagna Cauda
Oppskrift på tilapia med sitrus Bagna Cauda, en frisk og smakfull rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Mahmudul Hasan på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss 2 ts
- 4 ansjosfileter, finhakket
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 2 ss appelsinjuice
- 2 ss tynne skiver fersk basilikum
- 1 ts sitronskall
- 1 ts appelsinskall
- 6 (170 g) skinn- og beinfrie tilapiafileter
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss 2 ts
- 4 ansjosfileter, finhakket
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 2 ss appelsinjuice
- 2 ss tynne skiver fersk basilikum
- 1 ts sitronskall
- 1 ts appelsinskall
- 6 (170 g) skinn- og beinfrie tilapiafileter
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Smelt smøret og 2 ss ekstra jomfru olivenolje i en tykk, middels stor kjele på lav til middels varme, rør ofte.
- Tilsett ansjosene og rør til de løses opp, ca. 2 minutter.
- Tilsett hvitløk og kok til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder.
- Ta kjelen av varmen.
- Rør inn appelsinjuice, basilikum, og sitron- og appelsinskall.
- Krydre sausen med salt etter smak.
- Bagna cauda-sausen kan lages én dag i forveien. Avkjøl, dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen før bruk.
- Forvarm ovnen til 95 grader Celsius.
- Krydre fisken med salt og pepper, og pensle begge sider med de resterende 2 ts ekstra jomfru olivenolje.
- Stek fisken i 2 omganger til den akkurat er ugjennomsiktig i midten, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør fisken til et fat. Dekk med aluminiumsfolie og hold varm i ovnen mens du steker den andre batchen.
- Hell sausen over og rundt fisken før servering.
Om denne retten
Tilapia med sitrus Bagna Cauda er en smakfull og elegant rett som kombinerer den flakete, delikate fisken med en deilig, nøtteaktig saus. Denne oppskriften har sine røtter i den italienske tradisjonen, hvor den rike, smørbaserte Bagna Cauda ble brukt til å løfte frem de enkle, men velsmakende havets delikatesser. Perfekt til en uformell, men spesiell middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske ansjoser for best smak.
- 2Hakk hvitløken ekstra fint for å unngå store biter i sausen.
- 3Miks inn litt av sitronskallet i siste minutt for å løfte frem den friske syrligheten.
Serveringsforslag
Servér Tilapia med sitrus Bagna Cauda sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprø hvitvin for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tilapia med sitrus Bagna Cauda?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tilapia med sitrus Bagna Cauda. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tilapia med sitrus Bagna Cauda?▼
Total tilberedningstid for Tilapia med sitrus Bagna Cauda er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tilapia med sitrus Bagna Cauda vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tilapia med sitrus Bagna Cauda?▼
En porsjon av Tilapia med sitrus Bagna Cauda inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
