Tilapia med prosciutto og salvie
Oppskrift på tilapia med prosciutto og salvie, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle og elegante tilapiaretten tilbyr en overraskende kompleks smaksopplevelse. Den norske sommeren er kort, men ved å bruke den deilige prosciuttoen og friske salvieblader klarer vi å fange inn dens lyse og solrike stemning. Retten er perfekt for en uformell middag med venner, og gir oss en smak av Middelhavet midt i den nordiske naturen.
Ingredienser
- 1. 1. 4 stykker skinnfri tilapiafilet (totalt 2 lb)
- 2. 8 tynne skiver prosciutto (ikke så tynne som papir; totalt 6 oz)
- 3. 12 friske salvieblader, stilkene fjernet
- 4. 4 teskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. 1. 4 stykker skinnfri tilapiafilet (totalt 2 lb)
- 2. 8 tynne skiver prosciutto (ikke så tynne som papir; totalt 6 oz)
- 3. 12 friske salvieblader, stilkene fjernet
- 4. 4 teskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Skjær filetene langs med for å skille de mindre og større porsjonene, tørk dem forsiktig og krydre med pepper. Pakk hver filet på tvers med en skive prosciutto, la endene av fileten være synlige om nødvendig, og legg inn 1 eller 2 salvieblader mellom prosciutto og filet (bruk 1 blad for mindre fiskestykker). Varm opp 2 teskjeer olje i en tung, non-stick stekepanne på 30 cm over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek de 4 større fiskestykkene i 4 minutter. Vend dem og stek til de akkurat er gjennomkokte, ca. 3 minutter til. Overfør til et serveringsfat og hold varm, løst dekket med folie. Rens pannen og varm opp de resterende 2 teskjeene olje, og stek de 4 mindre fiskestykkene, vend dem en gang, til de akkurat er gjennomkokte, ca. 4 minutter totalt.
- 22. Skjær filetene langs med for å skille de mindre og større porsjonene, tørk dem forsiktig og krydre med pepper. Pakk hver filet på tvers med en skive prosciutto, la endene av fileten være synlige om nødvendig, og legg inn 1 eller 2 salvieblader mellom prosciutto og filet (bruk 1 blad for mindre fiskestykker).
- 33. Varm opp 2 teskjeer olje i en tung, non-stick stekepanne på 30 cm over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek de 4 større fiskestykkene i 4 minutter. Vend dem og stek til de akkurat er gjennomkokte, ca. 3 minutter til. Overfør til et serveringsfat og hold varm, løst dekket med folie. Rens pannen og varm opp de resterende 2 teskjeene olje, og stek de 4 mindre fiskestykkene, vend dem en gang, til de akkurat er gjennomkokte, ca. 4 minutter totalt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at filetene er helt tørre før du pakker dem inn i prosciuttoen, ellers blir det lett litt vanndamping og de mister sprøheten.
- 2Bruk ikke for tynn prosciutto, den må ha nok tykkelse til å holde på saften i fisken.
- 3La endene av filetene være synlige slik at de får fin stekeskorpe på alle kanter.
Serveringsforslag
Servér den varme tilapiaretten med en frisk, grønn salat med sitrusvinaigrette. En glass kjølig, tørr hvitvin, som for eksempel en crisp sauvignon blanc, vil fremheve rettens ferske og elegant saltede smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tilapia med prosciutto og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tilapia med prosciutto og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tilapia med prosciutto og salvie?▼
Total tilberedningstid for Tilapia med prosciutto og salvie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tilapia med prosciutto og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tilapia med prosciutto og salvie?▼
En porsjon av Tilapia med prosciutto og salvie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
